Є багато людей, які відмовляються від вживання фруктів, оскільки вважають, що це може змусити їх набрати вагу через цукор, який він містить. Вони мають рацію? Подивимось, що говорять експерти

товстіють

Опубліковано 14.06.2020 19:26 Оновлено

Поширення високобілкової дієти змусило багатьох людей перестати їсти фрукти через цукор, який він містить. Деякі особини із зайвою вагою або зайвими кілограмами їх садять на дієти, де вуглеводи шкідливі, а насправді не всі рівні.

Сьогодні ми поговоримо з вами поглиблено про фрукти і з’ясуємо, корисний він чи ні для схуднення та/або не набирати вагу.

Фрукти товстять чи це міф?

Це правда, що фрукти мають цукор природним чином, фруктозу. Але чи такий цукор так поганий у порівнянні з білим? Відповідь - ні.

Фруктовий цукор не поводиться в нашому тілі так само, як цукор-рафінад. Останній походить із цукрової тростини або цукрових буряків, які переробляються для вилучення цукру, а це означає, що рафінований цукор має нульові поживні речовини. А фрукти, навпаки, містять багато вітамінів, мінералів, клітковини та фітонутрієнтів.

Що відбувається в нашому організмі, коли ми їмо фрукти? Що рівень цукру в крові зросте з усіх продуктів харчування, але не буде перевищено, не буде надмірного вивільнення інсуліну і не буде гіпоглікемічних падінь.

З іншого боку, якщо ми споживаємо рафінований цукор, ми матимемо значне збільшення рівня цукру в крові, наше тіло стане настороженим і випустить занадто багато інсуліну, щоб знизити стрибок, змушуючи опустити рівень цукру в крові нижче, ніж він був до того, як ми з’їли цукор (гіпоглікемічний провал). У відповідь на це організм починає накопичувати жир, бо вважає, що ми голодуємо..

Останнє не відбувається з фруктами, оскільки розчинна клітковина, яка в ньому міститься, уповільнює вивільнення цукрів, а його фітонутрієнти пригнічують транспорт цукру через кишкову стінку до нашого кровотоку.

Плоди не відгодовуються, і ті, хто їх їсть, важать менше

Люди, які їдять більше порцій фруктів, мають нижчий ІМТ, навіть більше, ніж ті, хто їсть овочі. "Вчені не впевнені, чому, але це може бути тому, що фрукти, як правило, замінюють більш калорійні страви та солодощі, тоді як овочі, як правило, є добавками. Іншими словами, ви набагато частіше вибираєте яблуко (замість брокколі) замість і ця стратегія обміну може призвести до значної економії калорій через деякий час. Крім того, дослідження показують, що споживання більшої кількості фруктів пов’язано з меншими показниками талії та меншим відсотком жиру в організмі, навіть не споживаючи меншої кількості калорій, а це означає, що якість ваших калорій є ключовим фактором », - розповідає дієтолог Синтія-Сасс.

Чи слід їсти фрукти щодня?

Відповідь зайва: так. Фрукти входять до групи продуктів, призначених для щоденного споживання.

Як і з овочами, щоденне споживання фруктів асоціюється з меншим ризиком хронічних захворювань. Насправді низьке споживання фруктів та овочів спричинює до 2,7 мільйона смертей на рік за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ).

Її харчовий вміст та відсутність доданої солі, жирів та цукру відповідають за безліч корисних ефектів, які надають нам фрукти. Крім того, "коли ми їмо фрукти, в основному те, що ми робимо, - це витіснення споживання іншої їжі для поблажок", - пояснює Ефе Лора Гонсалес, керівник відділу охорони здоров'я та харчування Нестле. Тобто ми несвідомо обираємо найбільш здоровий варіант.

І Світова організація охорони здоров'я (ВООЗ) оскільки Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) рекомендує мінімальне споживання 400 г фруктів та овочів на день (крім картоплі та інших бульб) для «покращення загального стану здоров’я та зменшення ризику деяких незаразних захворювань. Це дорівнює 3 порціям фруктів і 2 порціям овочів на день.

Найкращі фрукти для схуднення

Звичайно, хоча всі фрукти відмінно підходять для здоров’я, є й такі, які є кращими якщо те, що ми хочемо, це, перш за все, схуднути. Це:

1) Грейпфрут

Хоча фрукти, як правило, допомагають схуднути, оскільки вони мають мало калорій (порівняно з іншими продуктами), грейпфрут найбільше сприяє втраті жиру..

Таким чином, це дослідження показало, що існує фізіологічний зв'язок між грейпфрутом та інсуліном, і що це впливає на масу тіла. Експерти вважають, що хімічні властивості грейпфрута знижують рівень інсуліну у тих, хто його вживає, стимулюючи тим самим втрату ваги.

Якщо ви хочете з'їсти грейпфрут, щоб схуднути, або ідеально приймати його перед їжею або принаймні на шість тижнів.

2) Слива, вишня та абрикос

Кісточкові плоди, як сливи, вишні та абрикоси, вони ідеально підходять для схуднення, оскільки вони дуже низькокалорійні і дуже багаті на такі поживні речовини, як вітаміни С і А, що робить їх чудовими для людей, які намагаються схуднути.

Щоб дати вам уявлення, чашка вишні (130 грам) забезпечує 87 калорій, а дві маленькі сливи (120 грам) або чотири абрикоси (140 грам) мають лише 60 калорій.

3) яблуко

Один з найкращих фруктів схуднути - це яблуко. Його низький калорійний індекс (90 калорій на шматок), висока кількість клітковини (5,4 грама на одиницю) та його висока ситна сила зробіть цей фрукт найбільш підходящим варіантом для вживання на вечерю.

Наукові дослідження показали, що яблука, також вони корисні для схуднення. У ході цього дослідження було виявлено, що ті, хто вживав цей фрукт, втратили більше ваги, ніж ті, хто цього не зробив.

4) Ківі

Ківі Вони дуже багаті поживними речовинами, оскільки забезпечують багато вітаміну С, вітаміну Е та фолієвої кислоти, і мають значну користь для здоров’я.

Крім того, доведено, що його споживання пов’язане із втратою ваги, з поліпшенням рівня цукру в крові та покращенням стану кишечника.

Ківі також багаті харчовими волокнами, оскільки в одному шматочку (69 грамів) їх більше 2 грам. Один шматок цього фрукта забезпечує близько 80 калорій.

І це все, читачу. Чи знали ви все це про фрукти?