Меню, яке ми насолоджуємось сніданком, обідом чи вечерею, не має однакового впливу на наше тіло залежно від графіка, який ми маємо.

У 1942 році Франко вирішив, що наше географічне положення є другорядним питанням часовий інтервал Іспанії повинен збігатися з гітлерівською Німеччиною. Ця нісенітниця з точки зору хронобіології триває і донині це частково виправдовує те, що наші графіки на час пітанзи є найрідкіснішими в західному світі.

надмірна

Іспанія інша

Як і будь-який диференціюючий елемент має тенденцію зберігатись як щось позитивне, навіть якщо це не так і це те, що марнославство є однією з перших причин колективної сліпоти.

Мало хто вважає, що вони не закінчують обід до 16:30 або що вечеря навіть не видно до 22:00. Телепрограми теж не настільки корисні, прайм-тайм починається лише до 22:30. а програми чи серії, як правило, тривають до світанку. Не кажучи вже про робочий час, коли критерій харчової ефективності ні присутній, ні передбачуваний.

Що з нами відбувається?

Годування - це дуже складний процес, у якому беруть участь багато пристроїв та систем. Ось чому після великої їжі ми опиняємося сонними і не бачимо фізичних навантажень. Наш організм зосереджений на переробці всіх поживних речовин, які надходять до нього, та розподілі їх найкращим чином. Така робота вимагає планування, а наше внутрішнє середовище робить це, використовуючи години сонця та темряви. Координаційний центр буде знаходитися в гіпоталамусі, і він буде використовувати різні залози та гормони для контролю цих процесів. Такі як кортизол, що виділяється в надниркових залозах.

Що говорить наука?

Ну, це підтверджує, що до циркадних ритмів потрібно ставитися серйозно і що меню, яке ми насолоджуємось сніданком, обідом чи вечерею, не має однакового впливу на наше тіло залежно від графіка, який ми маємо.

Існують дослідження трьох основних прийомів їжі протягом дня. Гарвардське дослідження показало, що прийоми їжі пізніше 15:00 зменшують вагу, навіть якщо ви сидите на жорсткій дієті. Це особливо важливо для нашої країни, оскільки обід, як правило, становить 40% нашого щоденного споживання калорій.

Університет Іллінойсу також виявив взаємозв'язок між пізнім сніданком та збільшенням індексу маси тіла, як "Американський журнал клінічного харчування" між вечерями, близькими до сну, та відсотком жиру.

Але це може бути ще складніше, якщо компоненти, які з’являються в нашому раціоні, також не поважають наш внутрішній графік.

Як ми це робимо?

Ну, ставши трохи більше європейцем. Сніданок до 8:00 - це гарна ідея, обід близько 13:00 був би цікавішим у фізіологічному плані, а вечеря не пізніше 21:00.

Настільки ж важливим, як і час, в основних прийомах їжі, є зміст того самого. Це правда, що наша толерантність до простих вуглеводів більша вранці, але це не виправдовує монолітних сніданків рафінованих злаків, занурених у цукор, або вето вуглеводів за обідом, коли найважливішим є баланс наших запасів глікогену або якщо ці гідрати є складними і інтегровані в матрицю їжі, багатої клітковиною.

Хронопорушення

Ми могли б дати цю складну назву графікам в Іспанії, цікаво, як примху диктатора стали вважати відмінною рисою. Нашому внутрішньому годиннику потрібні були мільйони років еволюції, щоб синхронізуватися з природою, яка нас оточує, і з власною фізіологією. Повага до цієї тонкої внутрішньої гармонії повинна бути першою догмою здорового глузду, дещо складним, коли навіть ваш робочий графік заважає примиренню з вашою біологією.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами