Музика для моїх вух! Канадське дослідження щойно дійшло висновку про це спагетті, макарони, локшина та інші варіанти пасти можуть допомогти вам схуднути, замість того, щоб жирувати.

якщо

Щоб з’ясувати, якою мірою заслуговує погане ім’я - і скажемо все це, за допомогою кілограмів макаронних виробів та фінансової допомоги брендів макаронних виробів Barilla - група дослідників із лікарні Святого Михайла в Торонто проаналізувала більше 30 досліджень теми, загалом 2500 учасників.

У всіх них учасники замінили інші продукти, багаті вуглеводами - наприклад, картоплю або білий хліб - макаронами, які має нижчий глікемічний індекс (ГІ) ті.

Пам'ятайте, що ШКТ - це число від 0 до 100, яке вказує на те, як швидко їжа підвищує рівень цукру в крові.

ГІ менше 55 вважається низьким; ГІ від 56 до 69 вважається середнім; ГІ більше 70 вважається високим і пов’язаний із підвищеним ризиком ожиріння та резистентності до інсуліну.

  • - ГІ картопля становить 78
  • - ІГ білий хліб становить 75
  • - ГІ кукурудзяні пластівці становить 80
  • - ІГ макарони, від 40 до 50 (найнижча з усіх макаронних виробів - це спагетті).

Це уточнило ці дані, це результати канадського дослідження: люди, які їли в середньому 3,3 порції макаронних виробів на тиждень замість інших продуктів, багатих вуглеводами, втратили півкіло за наступні 3 місяці, саме для цього.

Замислення? То, проти суперечливих ідей, макарони можуть бути частиною здорового харчування, з низьким глікемічним індексом. Це не дає вам карт-бланшу готувати його будь-яким способом, наприклад з величезною кількістю сиру та перевареного. Найкраща ідея: додайте макарони «аль денте» до такої ж кількості смажених овочів, включати клітковину та поживні речовини та зменшувати калорії щодо обсягу. ("Аль денте" важливий, оскільки чим менше вариться паста, тим повільніше її засвоюєш і нижчий ГІ.)

Дослідники наполягають на тому, що ми говоримо, що "бренди, які спонсорували цю роботу, не брали участь у цьому дослідженні". Ми робимо це, хоча робота має недолік: жодне з аналізованих досліджень не вказувало, скільки макаронних страв споживали учасники.

Попри все, макарони можуть бути частиною дієти для схуднення, якщо ви їх не перепечете і не додасте овочі, чим більше, тим краще. Таким чином, ваша макаронна страва отримує поживні речовини та зменшує калорії щодо обсягу порції.

Для отримання додаткової інформації ми залишаємо вам посилання на дослідження.