Проект Центру спеціальної освіти наповнює меню сезонними продуктами та здоровим життям

Поділіться статтею

Команда, що веде освітній проект // Р. Гробас

їдальня

Порція риби або морепродуктів, а інша - сезонних овочів або бобових щодня. Збільшення присутності молочних продуктів та фруктів на столі та чіпсів лише раз на тиждень. Вони є золотими правилами, яких кухарі шкільної їдальні в Пансоні неухильно дотримуються з початку курсу. Всього за три місяці вони не тільки покращили харчування 225 дітей, яких вони обслуговують з понеділка по п’ятницю, але й посадили насіння здорового способу життя у своїх будинках. Ініціатива від Центру спеціальної освіти (ЦСЄ), який цього року зосереджує свій освітній проект на атлантичній дієті. Він не тільки повністю вводить його в меню, але й намагається оприлюднити його переваги в громаді за підтримки медичних працівників та міської ради Ніграна.

Пов’язані

Різні наукові дослідження вказують на ожиріння як другу причину смерті після куріння в розвинених країнах і наголошують на необхідності запобігання цьому в ранньому віці. Дедалі більше дітей страждають від цього, "і від шкільної спільноти ми не можемо пом'якшити цю проблему, яка не має значення для охорони здоров'я", наголошує директор ЦСЄ Рафаель Лорес.

Цей рух демонструється пішки, і центр, один з двох в Галичині, присвячений студентам з серйозними порушеннями поведінки, намагається повністю познайомити своїх двадцятьох студентів із здоровим харчуванням, пропонованим атлантичною дієтою. Діти вивчатимуть математику, природознавство або мову за допомогою оформлення меню, надання продуктів, їх підготовки на кухні, організації експертних бесід для родичів та сусідів та підготовки листівок для розповсюдження в оздоровчих центрах за допомогою лікарі Конча Ногейрас і Тереза ​​Вальс. "Ці сентенції мають навчитися і служити, і це має бути соціальним проектом, який генерує здорові звички способу життя, такі як їжа та фізичні вправи", пояснює Марілу Бангесес, секретар школи, яка цього року також включає тренажерний зал із подарованими тренажерами.

Це система проектів, яку самі студенти вибирають, виходячи з їхніх інтересів, і якої центр дотримується протягом п’яти років з великим успіхом. Формулою для досягнення цього є відхід від підручників та майстер-класів звичайної школи, в якій ці молоді люди не вміщуються, і вибір практичних занять, на яких можна ввести навчальні концепції.

Школа стала прикладом для наслідування в Галичині завдяки цій освітній моделі, і її їдальня також на шляху до існування. Служба утримує приміщення та персонал колишньої школи-інтернату Соціального інституту ВМС. Він знаходиться під керівництвом команди ЦСЄ та годує не лише двадцять учнів, а й ще двісті з інших двох шкіл парафії Нігран: CEIP Arquitecto Palacios та дитячої школи As Dunas. Малюки щодня насолоджуються обідом, приготованим тут же і без підігріву. А з якістю сезонних продуктів та вибором здорової їжі цей курс забезпечує вам прихід атлантичної дієти. Нічого спільного зі звичайними коробками громадського харчування, які вони отримують щоранку вранці в їдальнях десятків шкіл.

І все практично за однакову ціну. Директор їдальні та викладача кухні в центрі Альваро Рей пояснює, що секрет дотримання бюджету полягає в "додаванні меню до сезонних продуктів, наприклад, до більшої кількості рослинних вершків або супів", наприклад "поруч із постачальниками. Хорошим стимулом для коригування витрат буде також заплановане розширення саду, який обробляють студенти, та загону, яким вони займаються.