Такі поняття, як "ідеальна вага" або індекс маси тіла, не завжди пов'язані з гарним здоров'ям і можуть призвести до неправильного вибору, коли справа доходить до їжі.

Одне з перших міркувань, яке робить кожен із нас, лише щоб прийти в цей світ, - зважитись і записати це значення в маленькій книжці, яка потім супроводжує нас і оновлюється протягом значної частини нашого педіатричного життя . Навіть у країнах з меншою кількістю ресурсів вони не пропускають цей протокол; яка на свою користь не вимагає занадто багато інфраструктури: достатньо буде більш-менш елементарних масштабів або балансу. Не дивно: як стверджує ВООЗ, низька маса тіла при народженні є першим у світі ризиком смертності та захворювань (за ним слід незахищений секс та вживання алкогольних напоїв). З цієї причини протягом усього нашого розвитку і до досягнення нами дорослого віку вага - стосовно інших змінних - використовується як важливий інструмент для вимірювання зростання та курсу цього розвитку.

ваги

Але стигма ваги не покине нас, далеко не так, коли ми досягнемо статусу дорослого. Навпаки, це буде більш присутнім, якщо це можливо, навіть досягнувши того значення, яке наш масштаб кидає двома - або ще гірше, трьома цифрами, значною мірою визначає існування тих, кого зараз ми могли б визначити як Homo ponderans до Homo sapiens. Ми живемо рабами своєї ваги. Таким чином, ми вибираємо меню, закуски та закуски, грунтуючись на неправильних критеріях, щоб мати певну вагу або, більш жорстко, бути худими - часто також з неправильним критерієм тонкості - замість того, щоб об’єктивно добре харчуватися, починаючи з правильний вибір.

Принаймні багато людей роблять це - і роблять це абсолютно погано - на основі того надзвичайно непостійного еталону, відомого як "ідеальна вага". Вони також роблять це, стимульоване тиском ЗМІ, брендів, моди та прикладів, які певною мірою припускають низку стереотипних моделей, важкодоступних та персоніфікованих для акторів, актрис, елітних спортсменів, знаменитостей та інших. Не дивно, що раз у раз він потрапляє до списку з вагою та мірами знаменитостей, котрі найбільше захоплюються своєю фігурою, щоб повідомити нам, що вони їдять, я не знаю, яку їжу отримував якийсь гуру в якійсь неприборканій країні. Вага - це приманка: суцільна заява, яка охоплює значну кількість читачів. І те, що нібито їдять, щоб отримати це теж.

Походження ідеальної ваги

Окрім пліток, думка вашого хлопця або те, що говорить вам тітка Конча - з Куенки - коли вона бачить вас з року в рік на Різдво, термін „ідеальна вага” був введений більш-менш офіційно як для чоловіків, так і для жінок у 1942 році/43. Саме тоді Столична Страхова Компанія Життя розробила таблиці - диференційовані за статтю - з відповідними точками зрізу на основі зросту та кольору обличчя (маленький, середній або великий).

Його кінцевою метою було не попередити населення про стан їх ваги, а розрахувати ставки для своїх клієнтів зі страхування життя. Деякі таблиці та визначення щодо ідеальної або бажаної ваги, які були змінені в 1959 р. І, нарешті, в 1983 р. Таблиці, які в кінцевому підсумку використовуються з відносною частотою в клінічній практиці, навіть сьогодні. Необхідність його адекватності чи ні, а також правильне тлумачення заслуговує на окрему статтю.

Значення цих таблиць широко критикували з моменту їх появи, як за спосіб встановлення конституції особи, так і за зв'язок смертності з конкретною вагою. Не кажучи вже про роль, яку вік (який не враховується в таблицях) може відігравати у придатності певної ваги залежно від статури та зросту. Ось чому є кілька дослідників, які виступають за вигнання таких понять, як „ідеальна, бажана або оптимальна вага”, через помилки, які це може спричинити, та зосереджують медичну допомогу на нетипових особах, таких як дуже худі або дуже ожиріні (без мінімізації інші змінні ваги).

Знаменитий Індекс маси тіла

На додаток до ваги як ізольованої величини - навіть по відношенню до інших змінних - набагато ширше застосовується те, що називається ІМТ (або Індекс маси тіла), яке класифікує людей за вагою з урахуванням їх зросту. Це інструмент, який широко використовується в наукових консультаціях та публікаціях по всьому світу, і керується значенням, отриманим в результаті ділення ваги кожного з них (у k) на їх висоту (у метрах) у квадраті. Цей коефіцієнт швидко класифікує людей таким чином:

Якщо отримане значення менше 18,5, ця особа вважається недостатньою вагою,

Якщо воно становить від 18,6 до 24,9, це нормальна вага,

З 25 до 26,9 і з 27 до 29,9; Переваги 1 та 2 класів відповідно,

Від 30 до 34,9; від 35 до 39,9; від 40 до 50 та інші; ожиріння 1, 2, 3 ступеня відповідно.

ІМТ використовується масово як показник прогнозу стану здоров’я людини, що також опитувалось у багатьох публікаціях. Ми згадуємо один із останніх, який робить висновок, що використання категорій ІМТ як основного показника здоров’я призводить до неправильної класифікації чверті населення. Помилка виникає як при розгляді як кардіометаболічно здорових людей, які насправді не здорові, так і при припущенні, що здорові люди не є. Якщо ви хочете отримати підсумок історії та майбутнього IMC, ви знайдете його за цим посиланням.

Понад вагу

Наскільки нам важко усвідомити це поняття, вага - це не все: ні з точки зору зображення, ні з точки зору здоров'я. Існує низка досліджень, яка зосереджена на вивченні теми, яка для багатьох буде цікавою: людей, які вважаються ожирінням, але які мають метаболічний стан. У деяких випадках навіть більше, ніж інші люди з "адекватним" ІМТ. Оскільки кількість жиру в людині, його внесок у загальну вагу, його розподіл і типологія також повинні бути значеннями, які враховуватимуть - серед інших - оскільки вони будуть визначальними для прогнозування здоров’я кожної людини, поза їх вагою та ІМТ.

Зізнаймося, що головне занепокоєння багатьох людей, коли ми говоримо про вагу, полягає не стільки в тому, що може сказати їм лікар, скільки в тиску, на який вони піддаються. Особливо через незадоволення, спричинене самосприйняттям свого образу, і важливу частину провини, яку вони переносять на номер шкали. Що повертає нас до стигми шкали.

Особиста думка

Такі цінності, як ідеальна вага або ІМТ, передбачають непотрібний тиск на значну частину населення, часто результат непропорційного та нереального культу образу, що спричинює хаос, головним чином серед жіночого населення. Не здається перебільшенням згадувати харчові розлади, зокрема анорексію, і навпаки, жертви цієї страшної хвороби розподіляються у співвідношенні 9/1 між жінками та чоловіками відповідно. Розлад з драматичними наслідками, іноді смертельними, при якому такі вирази, як ідеальна, адекватна, оптимальна або надмірна вага, є каталізатором у повсякденних та всюдисущих відчутних ситуаціях у кіно, рекламі, моді або в коментарях члена сім'ї, класу партнера або партнер не емпатійний.

Вага - це не що інше, як змінна, якій ми надали надмірне значення. Це певною мірою протиставляється у сфері охорони здоров’я: у наші дні і поза цим фактором вага стала бензином, який використовує двигун моди та косметики. Не давайте їм робити те саме з їжею: давайте їсти добре - не надто оброблену, багато овочів і фруктів, давайте готувати - щоб було добре, і робити це задоволенням, а не обов’язком чи шантажем.

Хуан Ревенга - дієтолог-дієтолог, біолог, консультант, професор Університету Сан-Хорхе, член Іспанського фонду дієтологів-дієтологів (FEDN) та багато іншого, що ви можете прочитати тут. Він написав книги "Поклавши руки на стіл. Огляд зростаючих випадків харчової інтоксикації "та"Худи мене, бреши мені. Вся правда про історію ожиріння та індустрію схуднення »і - що дуже важливо - він є шанувальником нирок своєї матері в шеррі.