Гарне харчування та дотримання здорової дієти ґрунтується не тільки на самому акті прийому їжі, але й на тому, як ми це робимо і з ким.
Оновлено: 24 листопада 2016 р
Є люди, які майже половину свого життя присвячують роботі, віднімаючи час від здорових звичок, таких як розслабтеся, розслабтеся та поїжте. "Ці люди, як правило, їдять менше рекомендованої кількості, безладно і з неправильним вибором", - говорить доктор Пілар Ріобо. Крім того, слід додати, що вони часто їдять, поки ще працюють (беруть дзвінки, відповідають на електронні листи, складають звіти або кудись їдуть). "Вони їдять дуже швидко, іноді стоячи, гуляючи або навіть за кермом, без фіксованих годин, які переривають години їжі з робочими днями, без тарілок і столових приборів і не приймаючи закусок у будь-який час", пояснює цей дієтолог.
Відпочивати необхідно після тривалого періоду роботи. Щось підтверджене Ферраном Адріа, Валентином Фастером та Хосепом Корбеллою у книзі La cocina de la salud (Редакційна газета "Планета"): "Не знати, скільки ви їсте, і в кінцевому підсумку робити це в будь-який час, - це квиток в одну сторону до надмірної ваги ", підтверджують вони. "Якщо їжа неорганізована, легко втратити відчуття контролю над тим, що і скільки їдять, і в кінцевому підсумку перекушувати звідси і там", - продовжують сперечатися ці експерти.
Гарне харчування та дотримання здорової дієти ґрунтується не лише на самому акті прийому їжі, але й на тому, як ми це робимо і з ким. Вам потрібно зупинитися, пересуватися, сісти, накрити стіл, відпочити, поспілкуватися з друзями та приділити достатньо часу їжі та пережовування їжі.
Відповідно до того, що пропонується Центром уважного харчування при Університеті штату Індіана (США), ми повинні звертати увагу на те, що ми їмо, концентруватися на тому, що маємо перед собою, більше смакувати їжу, їсти повільно і зупинятися, коли ми вже не голодні, навіть якщо на тарілці залишилася їжа. Таким чином, вони вчаться слухати сигнали ситості, що надходять до мозку. Все це сприяє тому, щоб не їсти за межами голоду, який є у людини, оскільки залишається достатньо часу, щоб сигнали ситості виділялися в травній системі і доходили до мозку.
З La cocina de la salud дуже важливо не їсти на самоті і поділитися цим моментом з колегами чи друзями. Це спосіб від’єднатись і не залишатися підключеним до екрану (мобільного, комп’ютера). "Люди не тільки їдять разом, щоб прогодуватися, а й взаємодіяти", - радить він із цього посібника.