Дізнайтеся, яку їжу їсти і які змінити у способі життя, щоб можна було не тільки запобігти п’ятнадцяти основним причинам смерті, але й ефективно боротися з цими захворюваннями.
Серцево-судинні захворювання, рак, цукровий діабет, високий кров'яний тиск, хвороба Паркінсона або Альцгеймера (і багато іншого).
Вони щороку втрачають тисячі життів. Але це не повинно бути так. Дізнайтеся, яку їжу їсти і які змінити у способі життя, щоб можна було не тільки запобігти п’ятнадцяти основним причинам смерті, але й ефективно боротися з цими захворюваннями.
"Доктор. Майкл Грегер - людина з головою, повною інформації та серцем у правильному місці! Я купив цю книгу відразу після її публікації англійською мовою, і я дуже радий, що вона також буде доступна чеською мовою - настійно рекомендую її вам! Це буде читання, яке навчить багатьох, і деякі люди можуть бути шоковані ", - каже відомий дієтолог MUDr. Ігор Буковський, к.е.н.
З книгою Як не вмерти ви виявите продукти, які, як було доведено, допомагають запобігти хворобам і продовжити ваше життя!
У вашій родині рак простати?
Відкладіть склянку молока і додайте у свій раціон насіння льону.
У вас високий кров’яний тиск?
Чай з гибискуса працює краще, ніж антигіпертензивні препарати, без будь-яких побічних ефектів.
Майже 500-сторінкова книга познайомить вас з новаторськими науковими дослідженнями, які доводять, що продукти рослинного походження можуть суттєво вплинути на ваше здоров’я. Читаючи цю книгу, ви почнете вносити зміни у свій раціон. Ви просто мусите, бо мова йде не лише про припущення, здогади та „я думаю”. Це справжні дослідження, докази, факти, які просто повинні вас переконати. Це контрольовані дослідження, медичні дослідження, які не викликають сумнівів.
"Як не вмерти" - одна з найважливіших книг про здоров'я, коли-небудь написана ", - сказав Джон Маккі, генеральний директор Whole Foods Market. "Ми маємо генетичний потенціал жити без симптомів хвороби та з необхідною життєвою силою до ста років. Книга схожа на точну наукову навігацію, якою ми повинні слідувати у своїй подорожі по життю ".
Доктор Грегер у книзі Як не вмерти не пропагує вегетаріанські та веганські страви. Він пропагує дієту, яка наочно збалансована на основі наукових порад: їжте якомога більше необробленої рослинної їжі, максимально використовуйте її харчову цінність і замінюйте певні продукти продуктами, що сприяють здоров’ю.
"Для більшості наших головних вбивць роль відіграє від 80 до 90% негенетичних факторів, таких як дієта", - пише Майкл Грегер.
Наприклад, те, що ви народилися з поганими генами, не означає, що ці гени активуються автоматично. Ви можете їх «вимкнути», вибравши спосіб життя та харчування.
Прочитайте уривок із книги Як не вмерти:
Дванадцять щодня доктора Грегера
Дієта, заснована на необроблених продуктах рослинного походження - ця концепція для нас вже досить зрозуміла, чи не так? Але, можливо, деякі продукти із зеленим спектром корисніші за інші. Наприклад, ви можете їсти картоплю лише деякий час.
Це відповідало б визначенню дієти, заснованої на необроблених рослинній їжі - але це було б не дуже здоровою дієтою. Не всі рослинні продукти мають однаковий склад.
Чим більше інформації я отримав за ці роки, тим більше зрозумів, що не всі здорові продукти є взаємозамінними. Деякі продукти харчування або групи продуктів містять особливі поживні речовини, яких немає у великих кількостях. Наприклад, сульфорафан, дивовижний фітохімікат, що сприяє детоксикації печінки, про який я розповів у розділах 9 та 11, міститься майже виключно в бобових культурах. Ви можете їсти багато інших овочів протягом усього дня, але ви не отримаєте в організм трохи сульфорафану, поки не отримаєте шматочок глибоких овочів. Те саме стосується насіння льону та протиракових компонентів лігнанів. Як я вже згадував у розділах 11 та 13, насіння льону містять у середньому в сто разів більше лігнану, ніж інші продукти. Або гриби, зрештою, це навіть не рослини; належать до зовсім іншої біологічної категорії і можуть містити поживні речовини (наприклад, ерготіонін), яких немає ніде в царстві рослин.
(Можливо, технічно кажучи, мені слід поговорити про дієту на основі необроблених продуктів на основі рослин і грибів, але це було б перебільшенням.)
Кожного разу, коли я приходжу додому з медичної бібліотеки і літаю повний нових захоплюючих фактів, члени моєї родини просто закочують очі, зітхають і негайно запитують: «Що буде тепер, коли ми не можемо їсти?» Або: «Гей, чому я раптом все скуштую? як би там була петрушка? »Моя бідна сім’я! Вони всі так прощають!
Оскільки перелік продуктів, які я хотів включити в щоденне меню, поступово подовжувався, я підготував контрольний список, написав крейдою на столі і прикріпив до холодильника. Ми знущалися над цим вдома, і ми завжди продували їжу, яку я вживав. Так з’явився Щоденний Дванадцять.
Я вважаю всі види квасолі бобовими, а також сою, горох, нут та сочевицю. Хоча миска з гороховим супом або морквяною стружкою, змоченою в перегної, може не нагадувати бобові, все навпаки. Ви повинні додавати до свого меню три порції на день. Порція означає чверть склянки хумусу або квасолі, півсклянки вареної квасолі, гороху, сочевиці, тофу або темпу; або цілу чашку свіжого горошку або паростків сочевиці. Хоча технічно арахіс належав би до категорії бобових, я за поживністю класифікую їх як горіхи, подібно до того, як зелена квасоля здається краще розміщеною в категорії інших овочів.
Порція ягід - це півсклянки свіжих або заморожених фруктів або чверть склянки сушених. Я використовую цей термін для будь-яких дрібних їстівних фруктів, тому до цієї категорії я також включаю кумквати, виноград (також родзинки) та вишню, а також фруктові види, які зазвичай вважаються ягодами - ожина, малина, шовковиця та полуниця.
Що стосується інших фруктів, то порцією вважаю порцію плодів середнього розміру, чашку нарізаних фруктів або чверть склянки сухофруктів. Знову ж таки, я волію використовувати домашнє, а не ботанічне визначення, тому класифікую помідори серед інших овочів. (Цікаво, що ця класифікація була ухвалена Верховним судом США в 18933 році. В Арканзасі помідори вважалися офіційними фруктами та овочами.)
Поширені види глибоких або листових овочів включають брокколі, капусту, кучеряву капусту та брюссельську капусту. Я рекомендую принаймні порцію на день (зазвичай половину миски) і ще принаймні ще дві порції листових, глибоких або інших овочів. Частина інших овочів - це чашка сирих листових овочів, півсклянки для інших сирих або варених овочів і чверть склянки сушених грибів.
Кожен повинен спробувати включити чайну ложку меленого насіння льону або інших насіння до свого щоденного меню з порцією горіхів - ми вважаємо порцію чашки волоських горіхів або дві столові ложки горіхового масла або масла насіння, включаючи арахіс (каштани та кокоси), як не вважайте їх поживними.)
Я також рекомендую чверть чайної ложки куркуми щодня разом з іншими вподобаними травами або спеціями (без солі).
Порцією цільних зерен можна вважати половину миски варених круп, таких як вівсяна каша, варених круп, таких як рис (включаючи "псевдозернові", включаючи амарант, гречку та кіноа), варених макаронних виробів або ядер кукурудзи; чашка зернових сумішей; одна коржик або скибочка хліба; половина бігля або булочки, або три чашки попкорну.
У категорії напоїв я вважаю чашку (0,4 літра) однією порцією. Особисто я рекомендую п’ять склянок рідини на день, крім води, яку ви отримуєте природним чином із продуктів, що входять до меню.