• галереї

Будь то кухар-хобі чи екологічно свідома людина, яка турбується про Землю, або і те, і інше, їжа та харчові звички майбутнього - хвилююча тема для всіх. Вчені та футурологи вже деякий час говорять, що через перенаселення та зменшення ресурсів нам потрібно добре подумати, що ми будемо їсти щодня. Ось список часом дивовижних потенційних шлунків. (Андрій Некрасов/imageBROKER/Shutterstock)

Комахи

Джерело білка майбутнього? Прихильники ідеї стверджують, що, наприклад, коникарському господарству потрібно набагато менше води та місця, ніж вирощуванню курки чи худоби. Сьогодні, до речі, на полицях деяких магазинів вже є заздалегідь розфасовані ласощі від комах, аби просто врахувати фактор вау. І якби цього було недостатньо, енергетичні фрагменти на основі комах вже були запущені. (imageBROKER/Shutterstock)

Водорості

Хоча деякі шукають зернові, які можуть давати з мінімальним споживанням води, багато компаній досліджують море, шукаючи природні джерела їжі. Однією з останніх і найбільш поживних модних речей можуть бути водорості. Хоча деякі ресторани, як спеціальність, є в меню протягом десятиліть, їх використання в промислових масштабах лише починається, великий шматочок енергії, пробіотичний напій або навіть інгредієнт коктейлю. (Андрій Некрасов/imageBROKER/Shutterstock)

Водорості/водорості

Морські водорості, або морські водорості, є абсолютно новою тенденцією, але вона поширюється дуже швидко, як і будь-яка інша їжа на основі водоростей. Багато людей розглядають це як їжу однієї з великих надій на майбутнє через надзвичайно дешеві виробничі витрати та надзвичайно хороший вплив на здоров’я. До речі, закуски з водоростей можна знайти майже скрізь, починаючи від закусок і закінчуючи суші. (VOISIN/PHANIE/Shutterstock)

Гриби та дикорослі рослини

Це найсерйозніша потенційна харчова сировина, яка може мати величезний вплив на сучасне сільське господарство в промислових масштабах. Особливо, якщо ми знаходимо стільки самоеволюціонуючих рослин з мінімальним втручанням у пустелю, які також можуть бути чудовими для споживання людиною. (Олів'є Дігоа/imageBROKER/Shutterstock)

Медузи

Майбутні дослідники кажуть, що навіть через підвищення рівня моря людство буде шукати все більше і більше потенційних джерел їжі в океанах, які стануть дедалі більше домінуючими в нашому харчуванні - наприклад, водоростями або, до речі, медузами! Чому ні? Хоча нас турбує надмірний вилов, медуз доступно у великій кількості і розмножується набагато швидше. Отже, хтось має хороший маленький чіп з медузами? (Seatops/imageBROKER/Shutterstock)

Їжа, виготовлена ​​за допомогою 3D-друку

За допомогою тривимірних (3D) принтерів ми можемо плавно виготовляти різні інструменти та предмети з металу та пластику, але вони також можуть допомогти у приготуванні їжі. Голландська дизайнерка Хлоя Рутцерфельд експериментує саме з цим, концепція «приготування їжі» за допомогою 3D-принтера все ще перебуває в зародковому стані. (Природні машини/Shutterstock)

Їстівні бульбашки води

Замість того, щоб страждати від накопичення води в пляшці, з такими ідеями, як „міхур оохо”, ми маємо набагато швидший і простіший доступ до потрібної кількості гідратації, роблячи все це повністю екологічно свідомим. Недарма це, мабуть, одна з найбільш захоплюючих тенденцій майбутнього. (imageBROKER/Shutterstock)

Хлібні фрукти

Вегани вже деякий час знають, що хлібне дерево росте на дереві: це винятковий плід, пов’язаний з інжиром, який також має серйозний присмак м’яса з точки зору білка. Оскільки м’ясо, швидше за все, подорожчає в майбутньому і поволі стане недоступним для багатьох, хлібний фрукт є одним із кандидатів номер один, який може його замінити в довгостроковій перспективі. (Бернд Бідер/imageBROKER/Shutterstock)

Горохове молоко

Але чому я повинен це робити? Вчені та компанії, зацікавлені у розробці екологічно свідомого харчування, відчайдушно шукають рішення, які могли б різко зменшити вуглецевий слід людства. Горох може бути хорошим рішенням, оскільки, крім усього іншого, він може забирати азот із повітря, замінюючи тим самим добрива на основі азоту, а також може бути хорошою сировиною для рослинного молока. (Монетний двір Зображення/Shutterstock)

Продукти, детоксифіковані музикою

Згідно з дослідженням Оксфордського університету, смак може залежати від звуків та музики, які доносяться до рослин. Є багато пропозицій щодо використання музики, наприклад, щоб нездорові інгредієнти все-таки можна було вилучити - щоб споживач це інакше помітив. (Qvc/Shutterstock)

Генетично модифіковані (ГМО) плоди

В принципі, може бути необхідна генетична модифікація, щоб зробити урожай якомога стійкішим до інфекцій, але також здоровим та поживним. І в деяких випадках ми можемо побачити приклад використання ГМО, наприклад, арктичне яблуко, генетично сконструйоване, “розроблене”, щоб бути особливо стійким до стирання. (Mito Images/Shutterstock)

М’ясо, виготовлене штучно

“Виробництво” м’яса в лабораторіях є більш ніж дивним, але через дедалі серйозніші проблеми воно стає все менш і менш немислимим. Однак через посилення парникового ефекту, надмірного вилову та занепокоєння щодо тваринництва, це стане все більш можливим варіантом через кілька років. (Джефф Блеклер/Shutterstock)

Дієта на основі ДНК

Оскільки дешевшає і тепер навіть можливо проводити тестування ДНК вдома, розшифровка повних генетичних кодів людини стане «простішою» і, звичайно, дешевшою. У той же час це також допомагає з’ясувати, які продукти позитивно впливають на їх продуктивність, нашу трудову етику та яких продуктів харчування на рослинній основі, - які знають про свій генетичний профіль - безумовно варто уникати. (Сігрід Гомберт/imageBROKER/Shutterstock)

Бонус: жувальна кава

Жувальний замінник кави - це продукт, який вже пропонується в магазинах. І хоча запитання може дивувати, воно є: чому б не носити повсякденну каву в кишені? (imageBROKER/Shutterstock)