Він згуртований родич куркуми та кардамону. Родом з північної Індії, але поширений в Європі римлянами. Однак після падіння імперії вони були забуті, а потім пройшла тисяча років, перш ніж ця чудова трава була знову відкрита. Це також стало ціною, не малою. Один кілограм імбиру становить приблизно на той час це коштувало двох дорослих овець.
Але повернімось трохи назад в античність. Мітрідат Евпатор, цар Понту (ще до сходження Риму) підготував бл. чудовий лікувальний напій, що складається з п’ятдесяти компонентів, який по-угорськи називали лише teirék (походить від грецького слова theiraca). Кажуть, що він був ліком від усіх хвороб, але про його точний склад зараз забули, хоча і тоді його тримали в таємниці. Безперечно, однак, є те, що одним з найважливіших компонентів лікувального напою був імбир.
Її величезну цінність надав той факт, що в середні віки вона вважалася "віагрою епохи".
На час великої чуми в Лондоні IV ст. Король Генрі рекомендував імбир меру міста як найкраще протиотруту від чуми (характерним для королівського відчуття реальності є те, що він рекомендував імбир, один фунт якого коштував двох дорослих овець, а дружина Людовіка XVI також була звинувачена у голодуючих, яких вимагали хліба, він сказав, “якщо у них немає хліба, чому вони не їдять пиріг?” Звичайно, правда полягає в тому, що він сказав не це, а принцеса і не тоді, а десятьма роками раніше, було гарним виправданням, що її також могли відрубати голову як її правлячому чоловікові).
Пряники і сьогодні є чудовим делікатесом, особливо в англосаксонських районах. А мускатний горіх, гвоздика, імбир, кориця та перець зробили Нідерланди багатими (завдяки османським завоюванням, коли традиційні маршрути караванів закривались, континент постачався цими все ще отруйними дорогими спеціями відомим східно-індійським товариством).
Якщо натерти імбир великого пальця в дл меду і споживати його чайну ложку на день, ми можемо ефективно захистити від бронхіту, який так часто зустрічається в осінньо-зимовий період.
У поєднанні з медом, змащеним маслом, це ще більш ефективний і смачний делікатес.