Більшість людей, які протягом усього життя переходять на вегетаріанський спосіб життя, мають історію, яка пояснює, чому вони прийняли рішення відмовитись від продуктів харчування на основі тварин. Якою б не була причина, той, хто не вживає їжу тваринного походження (особливо м’ясо, молоко), повинен забезпечити свій організм необхідною кількістю та якістю споживання білка.
Білки та амінокислоти, що входять до їх складу, відіграють вирішальну роль у структурі та функції наших клітин, але надмірне споживання білка теж не бажано, оскільки це непотрібні відходи (це все одно буде цукор), але це може також бути джерело різних захворювань.
Згідно з сучасною наукою про харчування, добова потреба в білках середньої людини становить приблизно. 48-60 г, 15-20% споживаних калорій. Пам’ятайте, у 1953 році було підраховано мінімум 220 г, і думка дедалі більшої кількості дієтологів полягає в тому, що щоденного споживання 35 г білка може бути достатнім, якщо він є якісним (багатим на незамінні амінокислоти). При деяких захворюваннях нирок ми можемо бути змушені ще сильніше скоротити споживання білка (25-30г), що, якщо зробити це добре, не призведе до погіршення фізичного та психічного стану пацієнта.
Які найкращі джерела не тваринного білка?
Хороший білок багатий на незамінні амінокислоти, і наші ферменти, що руйнують білок, легко розщеплюють їх до своїх будівельних блоків, тобто їх амінокислот. Рослинні білки також можуть містити багато амінокислот, які наше тіло не потребує або здатне використати. Маючи це все на увазі, ми називаємо певні рослинні джерела білка хорошими. Подивимось список.
1, Овочі (середній розмір)
- 1 авокадо: 10г
- 1 склянка брокколі: 5г
- 1 склянка шпинату: 5г
- 2 склянки, приготовлені: 5г
- 1 склянка вареного горошку: 9г
- 1 склянка солодкої картоплі: 5г
- 1 склянка сої: 28г
- 1 склянка тофу: 22г
- 1 склянка сочевиці: 18г
- 1 склянка квасолі: 15,5г
2, фундук і насіння (28г)
- арахіс: 6,5г
- насіння кунжуту: 6,5г
- волоські горіхи: 2,5г
- фісташки: 5,8г
- 2 столові ложки мигдалю: 4г
3, Нежиттєве молоко (1 склянка)
- соя, мигдаль: 7-9г
4, крупи (1 склянка)
- лобода: 9г
- булгур, коричневий рис: 8-9г
- каша: 6г
Запам’ятайте кількість та якість! Це найголовніше про білки!
- Найкращі інгредієнти для спалювання жиру в керівництві ресторану La Huss
- Найкращі способи спалити жир, кава зупиняє спалювання жиру
- Історія схуднення, спалювання жиру в мітохондріях
- Я схудла на 40 кілограмів за 7 місяців - це було найкращим рішенням у моєму житті
- Основні спеції Втрата ваги, спалювання жиру dr