здоров'я змінює свої рекомендації

Аекосан попереджає про наявність ртуті в деяких рибах і рекомендує найбільш вразливому населенню уникати споживання деяких видів

Охорона здоров’я оголосила попередження. Іспанське агентство з безпечності харчових продуктів та харчування, яке залежать від цього міністерства, нещодавно оновило рекомендації щодо споживання риби через наявність ртуті в деяких найбільших видах, вироблених у 2011 році, наразі консультуючи найбільш вразливе населення уникайте споживання синього тунця, меча/імператорської риби, щуки та акули (Собака, Порбегл, Собака, Собака і Дурень).

синій

"Отже, кількість ртуті в рибі залежить від її положення в харчовому ланцюгу, Хижаки, великі та довгожителі, такі як риба-меч, акула, синій тунець або щука мають більш високі концентрації", - пояснюють у державному агентстві, яке підкреслює, що вагітна жінка, тих, хто планує бути і що є годуючими повинен уникати споживання а також їм слід уникати цього зі свого раціону для дітей від 0 до 10 років.

Однак всі вони, класифіковані Aecosan як "вразливе населення", для дотримання збалансованого харчування повинні включати в їжу від трьох до чотирьох порцій на тиждень риби з видів з низьким та середнім вмістом ртуті, намагаючись змінюватись між споживанням біло-блакитна риба.

Новий антибіотик у мікробіоті квасолі

Зі свого боку, діти віком від 10 до 14 років Вони повинні обмежити споживання видів з високою присутністю ртуті до 120 грамів на місяць, тоді як споживання риби з низьким та середнім вмістом ртуті вважається оптимальним для збалансована дієта якщо ви їсте від трьох до чотирьох порцій на тиждень, намагаючись також відрізнятись між білою та синьою рибою.

Поза цими віками, тобто те, що вважає здоров’я "загальна сукупність", риба з високою присутністю ртуті вони не становлять ризику насторожує, адже за даними організму, рибу всіх видів можна вживати до тих пір, поки на тиждень готується від трьох до чотирьох страв до підтримувати здорове харчування.

Це види з низьким вмістом ртуті (решта вважаються рибами середнього вмісту): Пікша, анчоус/хамса оселедець, тріска, путасу, півень, скумбрія, кальмари, креветки, краб, канадилла, курка/коктейль, короп, кальмар, ширла/молюск, каракатиці/каракатиці, сигала, коквіна, дорада, еспадин, креветка, Скумбрія, Омар, Креветка, Європейська підошва, Ліманда/Ленгуадіна, Сібас, Мідія, Мерлан, Хек/Біля, Бритва, Устриця, Помфрет, Камбала, Картопля, Восьминіг, Квіскілла, Атлантичний лосось/Лосось, Тихоокеанський лосось, Сардина, Сардинела, Сардинопа, камбала та форель

Але що таке ртуть і як вона впливає?

Ртуть, як вказує "Здоров'я", є забруднювачем навколишнього середовища можна знайти в їжі завдяки його присутності в земній корі та в результаті діяльності людини. Таким чином, після викиду в навколишнє середовище ртуть досягає вод морів і річок і орієнтується на рибу, змушуючи хижаків, найбільших і довгоживучих, накопичуватись всередині все більше після поїдання зразків менших видів. Це відомо як біоакумуляція.

Після прийому цієї риби людиною всередину, накопичена в ній ртуть може впливати на центральну нервову систему, якщо вона розвивається, і може стати присутній у грудному молоці. Отже, вагітні жінки або ті, хто замислюється про вагітність та молодші діти, є найбільш вразливим населенням до присутності цього забруднення в їжі.