У попередньому дописі ми побачили важливість вітамінів С і D для покращення нашого захисту від інфекцій. Сьогодні ми зосередимося на іншому фундаментальному імунному елементі: мікробіоти.
Мікробіота - це сукупність мікроорганізмів, які співіснують з нашим організмом. Залежно від кількості та типів, які ми маємо в будь-який час, вони будуть чудовим союзником імунної системи, щоб захистити нас від інших патогенів. Вони присутні в багатьох областях: рот, кишечник, статеві органи ...
У цій публікації ми зосередимося на мікробіота кишечника і як про це доглядати.
Яку роль відіграє мікробіота в імунній системі?
- Антибіотична та противірусна функції: вони уникають колонізації інших збудників хвороб, щоб зберегти власну територію, конкуруючи з ними за місця прикріплення до кишкової стінки. Вони також змагаються за поживні речовини. Вони модифікують рН середовища, підкислюючи його та не даючи розвиватися іншим патогенам. Крім того, вони виробляють власні антибіотичні речовини, які вбивають або пригнічують патогенні бактерії.
- Протиракова функція: захищати від раку товстої кишки.
- Функція попередження зараження: стимулювати вироблення антитіл через їх антигени.
- Вони сприяють травленню: зброджувати речовини, які сам господар не може, наприклад, крохмаль та неперетравлювані вуглеводи, і виробляти лактазу для перетравлення лактози.
- Беруть участь у виробництві вітамінів: Вітаміни K, B12, B6, фолієва кислота та біотин та збільшують засвоєння кишечником інших вітамінів, мінералів та білків.
- Вони також беруть участь у модулюванні невідповідної запальної реакції на кишковому рівні.
Які причини шкідливі для мікробіоти кишечника?
Наприклад, коли ми проводимо лікування антибіотиками, на ці колонії впливає сам ефект цього препарату. Крім того, тривалий стрес або неадекватне харчування, серед інших причин, можуть спричинити зміну нашої мікробіоти, змінюючи її склад та кількість колоній.
В даний час все більше і більше значення приділяється мікробіоти, до того, що вона вже розглядається як орган. Вважалося, що він взаємодіє з усіма органами нашого тіла, включаючи мозок, як ще один елемент нашого тіла.
Як ми можемо сприяти хорошому стану мікробіоти через їжу?
Ці корисні бактерії переважно харчуються пребіотики. Пребіотики - це продукти, що містять рослинну клітковину. Зокрема, пребіотик визначається як той неперетравлюваний компонент їжі, який є корисним для господаря, оскільки він виробляє селективну стимуляцію росту та/або активності однієї або декількох бактерій в товстій кишці.
Дорослій людині рекомендується приймати близько 30 г рослинної клітковини щодня. Це, перекладене на практиці, передбачає вживання бобових, салатів, овочів та цільного зерна щодня, а також фруктів, як на обід, так і на вечерю. З тарілкою рослинного походження в день і парою шматочків фруктів НЕ ДОСТАТКОВИЙ.
Крім того, їжа пробіотики (живі організми, які є корисними для господаря в достатній кількості) - це інші союзники мікробіоти. Вся ферментована їжа - це пробіотики: йогурт, кефір, квашена капуста (квашена капуста), кімчі ...
У наступному дописі ми покажемо, які продукти найбагатші рослинною клітковиною. Таким чином, ми дізнаємось, як ми можемо покращити свій раціон, щоб почуватись краще. Якщо вам потрібен персональний план, адаптований до ваших обставин, не соромтеся звертатися до кабінету доктора Лузона, натиснувши тут.