Ми знаємо, що це необхідно для функціонування організму, однак, ми не споживаємо цей мінеральний елемент у достатній кількості.

споживання кальцію

Чому кальцій важливий?

Кальцій - основний будівельний матеріал кісток і зубів - він надає їм необхідну міцність. Однак він міститься в невеликих кількостях у кожній клітині людського тіла. Це необхідно для багатьох важливих подій, що відбуваються в організмі - роботи серця, діяльності нервів і м'язів або згортання крові. Достатнє споживання кальцію знижує ризик раку товстої кишки та високого кров'яного тиску.

Якщо в раціоні мало кальцію.

Дефіцит кальцію може проявлятися в м’язових спазмах і проблемах із зубами. Серйозним наслідком тривалого низького споживання кальцію є остеопороз, витончення кісток. В даний час хвороба вражає все більше людей, тому вона класифікується як хвороба цивілізації. Хоча він з’являється в середньому або старшому віці, він часто є результатом низького споживання кальцію в дитячому та юнацькому віці.

Кальцій потребують не тільки діти

Для того, щоб кістка була досить міцною, необхідний достатній запас кальцію. Найінтенсивніше формування кісток відбувається в дитинстві та підлітковому віці, тому достатній запас кальцію особливо важливий у цей період. Однак нарощування кісток триває повільними темпами до 30-35 років, і навіть тоді про кальцій не слід забувати. Чим твердіша кістка, тим менший ризик розвитку остеопорозу.

У віці від 35 до 40 років кісткова маса починає природним чином зменшуватися. Достатнє споживання кальцію важливо у цьому та старшому віці, оскільки це уповільнює вимивання кальцію з кісток. Навіть людям, які страждають на остеопороз, велике споживання кальцію допомагає уповільнити подальший перебіг хвороби.

Вагітність та годування груддю - це певний період із підвищеною потребою в кальції. Якщо у майбутньої матері чи матері, яка годує груддю, недостатньо кальцію в їжі, кількість, необхідна організму для його функцій, розщеплюється з її кісток і зубів. Це збільшує ймовірність розвитку остеопорозу.

Скільки нам потрібно кальцію?

Щорічна дитина повинна приймати 800 мг кальцію щодня, школяр 1000 мг і підліток до 1200 мг. Рекомендований добовий прийом для дорослих жінок становить 800-900 мг, а для чоловіків 900-1000 мг. Під час вагітності та лактації потреба зростає до 1300 та 1500 мг. Дослідження показують, що споживання кальцію в Словаччині не досягає рекомендованої кількості

Які продукти дають нам кальцій?

Основними джерелами кальцію є молоко, молочні продукти та сир. Кальцій з їжі тваринного походження використовується в організмі краще, ніж з рослинних джерел їжі. Однак здорове харчування має бути різноманітним, тому багата кальцієм рослинна їжа також відіграє дуже важливу роль. Сюди входять, зокрема, соя, боби та мак, а також інші бобові, горіхи та цільні зерна. Хорошим джерелом кальцію є також овочі, такі як. листова капуста, кольрабі, брокколі, цибуля-порей, петрушка, шпинат, салат та овочеві овочі. Кальцій отримують також із мінеральних вод, у деяких видів його вміст перевищує 300 мг/л.

Я не можу пити молоко

Діти та дорослі, які не можуть або не хочуть споживати молоко та молочні продукти, мають ризик нестачі кальцію. Люди, які не вживають молоко, повинні споживати більше молочних продуктів або сирів, які є рівноцінною заміною молока. Однак у випадку алергії на білок коров’ячого молока пацієнт не може вживати молочні продукти або сири, крім молока.

У таких випадках ми вводимо молочні гідролізати немовлятам та дітям молодшого віку замість звичайних видів штучного молока, яке забезпечує необхідну кількість кальцію. Дітям старшого віку можна давати овече або козяче молоко. Якщо ви розглядаєте можливість введення соєвого молока, необхідно з’ясувати вміст кальцію на упаковці продукту.

Поширені типи соєвого молока (з їжі) містять дуже мало кальцію і не є рівноцінною заміною коров’ячому молоку, але пропонуються також збагачені кальцієм молока. Спеціальні типи для немовлят, які можна придбати в аптеці, збагачені кальцієм. Для людей, які обмежують споживання молока та молочних продуктів або взагалі не вживають їх, немолочні джерела стають основним джерелом кальцію. Однак, якщо ми хочемо (або мусимо) забезпечити достатню кількість кальцію за допомогою дієти без молока та молочних продуктів, ми повинні складати дієти з особливою ретельністю. Якщо дієта не забезпечує достатню кількість кальцію, елемент можна доповнити у вигляді таблеток - харчових добавок.

Продукти, багаті кальцієм (заявлений вміст на 100 г їжі)