Fortepan - це найбільший безкоштовний у користуванні онлайн-архів фотографій угорською мовою. У Indexen, у співпраці з редакцією Fortepan, ми представляємо найцікавіші колекції зі спадщини угорських фотографів-аматорів ХХ століття.
Споживче суспільство вимагає, щоб завжди був свіжий хліб. Якщо це звучить занадто загально, ми можемо пояснити: ви вимагаєте цього, коли хочете свіжий хліб за годину до закриття. Тому у великому виробництві почали виробляти вироби, наповнені добавками, надуті розширювачами обсягу, засипані підсилювачами смаку. Хоча традиційний хліб із закваски можна готувати кілька днів, такий хліб швидкого приготування вже є на прилавку або у вашій кошику протягом декількох годин після перемішування.
Швидкість, звичайно, має свою ціну, нехарактерний хліб, що кришиться, навіть не смачний. Але чи завжди хлібобулочні вироби були такими неїстівними, чи просто ностальгія прикрашає наші спогади? Подивимось, що відбувалося на хлібному фронті за останні сто років!