Грейпфрут - досить особливий фрукт: він був створений у 1750-х роках, ймовірно, шляхом природного схрещування, як гібрид ямайського солодкого апельсина та помело, що походить з Індонезії. Пізніше було виведено до тих пір, що з’явилася купа варіацій, які відрізнялися кольором шкірки і м’якоті та смаком останньої.
В Угорщині можна отримати майже все, залежно від того, який тип вирощується звідки його імпортували в країну. Цілком блідо-жовта, майже з білим м’якоттю, майже повністю без насіння версія - Oro Blanco; рожева м’якоть має порівняно кислий смак, як Pink Marsh, тоді як темно-червона і досить солодка на смак версія працює під назвою Star Ruby. На останню припадає велика частина американського виробництва, майже все, що вирощується в Техасі, і геніально продається людям, що грейпфрут, як правило, вважається кращою якістю, чим він червоніший.
О так, і навіть варто знати, що він був створений під впливом рожевого плоду радіоактивним випромінюванням, і це відповіло цією генетичною мутацією.
Перш ніж кидатися в комору, викиньте весь грейпфрут:
- Радіоактивна мутація сталася майже 90 років тому
- Червоний грейпфрут з тих пір є абсолютно безпечним
- До речі, за останні десятиліття таким способом були вирощені сотні культур, а грейпфрут - лише найефектніший з них
Першим червоним грейпфрутом в 1929 році був Red Ruby, природна мутація варіації з рожевим тілом (яка, до речі, на той час була ще досить новою, лише з’явилася на початку 1900-х років). Через свою унікальність незабаром він став модним у Техасі. Дослідники використовували нейтронне випромінювання для посилення мутації, а також їм вдалося експериментувати з повністю насиченою червоною і відносно солодкою тілом версією, яка незабаром витіснила жовту та рожеву версії з усього Техасу. Червоний рубін був першою торговою маркою червоного грейпфрута, після чого послідував ряд радіоактивних експериментів і дедалі червоніших нащадків: Ріо Стар, Рубі Світ, Реддест, Техас Choice, і зовсім недавно, в 2007 році. Зареєстрований і становить 75% Техасу виробництво сьогодні, вирощене в лабораторії Техаського університету A&M.
І спозон: вимушена мутація на папері не зараховується до генної інженерії, тому скрізь, де є попит, червоний грейпфрут продається як органічний, без ГМО, здоровий плід.
Я також сьогодні навчився чогось 1-2-3: Зараз разом лише 9990 форинтів!