прикрашеного

Я підготував свій перший прикрашене печиво в 2010 році, і для мене це було справжньою розчавленістю: я всю ніч прикрашав їх, вперше в житті пішов на роботу вранці, не спавши взагалі. Я вважаю це надзвичайно розважальним та розслаблюючим, і вони також смачні!

З того першого разу я не припиняв робити їх, коли б у мене була можливість. І мій рецепт еволюціонував: цей, який я представляю тут, є "остаточним". Залишилося не тільки симпатичне печиво, яке має чудову форму, але й смаком печива. чайні пасти і вони мають фантастичну хрустку текстуру.

Сподіваюся, вони вам подобаються, і вони вас розважають так само, як і я ... адже згодом ми побачимо, як прикрасити їх глазур’ю, цукровим папером, вафеллю, помадкою, шоколадним трансфером, пензликами та розмальовками, є ціле світ можливостей попереду!

Рецепт прикрашеного тіста для печива

Інгредієнти:

  • 250 г вершкового масла кімнатної температури
  • 175 г цукрової пудри
  • Одне звичайне яйце і один жовток кімнатної температури
  • 550 г сипкого борошна

Розробка:

Печиво слід дати охолонути принаймні дві години, перш ніж його прикрашати, оскільки спочатку воно дещо крихке. Ми можемо додати в тісто есенції або пасти: я зазвичай кладу чайну ложку ванільної пасти Home Chef і чайну ложку масляної есенції.

Дуже важливо, щоб масло, яке ми використовуємо для цього рецепту для оформленого печива бути якісним: я зазвичай використовую торгову марку Milbona, що продається в Lidl. Борошно повинно бути пухким, тобто воно повинно мати міцність близько 9 г білка на 100 г ваги: ​​я використовую звичайну марку Gallo.