З'єднувачі (3)

Погана дієта є основною причиною захворювань у всьому світі. Майже кожна п'ята смерть спричинена недоїданням, згідно з дослідженням, автори якого закликали уряди та компанії у всьому світі робити більше для поліпшення харчових звичок.

Цьогорічний випуск Глобальної доповіді про харчування з продовольчою ситуацією у світі показує, що вживання нездорової їжі та недостатня кількість їжі, включаючи відсутність грудного вигодовування для немовлят, сприяє широкому розповсюдженню недоїдання.

tech-science

“Дієта є головним фактором ризику захворюваності та смертності, що значно важливіше за забруднення повітря та куріння. Те, що ми їмо, вбиває нас ”.

Сказала Джессіка Фанцо, професор університету Джона Хопкінса в США, провідний автор дослідження на глобальній продовольчій конференції в Бангкоку. За словами професора, відсутність інформації, доступність поживної їжі та неефективні ланцюги поставок сприяють поганому харчуванню.

Правильна дієта необхідна для розвитку імунітету до хвороб, а також для когнітивних процесів.

Дослідники дослідили 194 країни і виявили, що недоїдання може коштувати світові до 3,5 трильйонів доларів на рік, тоді як надмірна вага та ожиріння можуть коштувати до 500 мільярдів доларів на рік.

Деякі країни борються з певною формою недоїдання, тоді як рівень ожиріння серед дорослих зростає. На думку дослідників, більшість країн не досягнуть своїх глобально поставлених цілей щодо харчування до 2025 року, включаючи ожиріння дорослих, діабет, анемію та здоров'я дітей. Автори попереджають, що вдосконалення у цих сферах є неприпустимо повільним.

Згідно з повідомленням, знання наявних даних може дати ефективні відповіді на проблему. Прикладом може слугувати Амстердам, де в 2012 році була розпочата комплексна програма лікування ожиріння серед неповнолітніх з метою приборкання надмірної ваги та ожиріння в столиці Нідерландів. Програма включала встановлення громадських питних фонтанів, суворіші правила щодо реклами продуктів харчування та рекомендації щодо здорових закусок у школах.

Цьогорічний Глобальний звіт про харчування також підкреслює важливість зменшення харчових відходів, оскільки більше половини фруктів та овочів у світі втрачається або марнується за один рік.