Після салату, вирощеного в космосі, квасоля може стати наступною свіжою їжею в раціоні космонавтів з 2021 року, завдяки норвезьким дослідникам. Модель спеціального обладнання для овочівництва була розроблена в Норвезькому університеті науки і технологій (NTNU), - написав MTI.

космонавти

"Мрією кожного космонавта є можливість їсти свіжу їжу, таку як полуниця, помідори черрі або все, що має подібний смак", - сказала Сільє Вольф, університетський науковий співробітник, додавши, що все це, безумовно, стане можливим одного разу. "Наша ідея - теплиця, вистелена різноманітними овочами", - зазначив експерт.

Вольф нещодавно завершив експеримент, в якому салат вирощували на штучних орних землях, виготовлених з каменю лави для споживання в космосі. Однак, на думку експерта, метою є вирощування рослин безпосередньо у воді, використовуючи потрібну кількість поживних речовин, газу та повітря.

Їжа, вирощена на космічних кораблях, може зіграти важливу роль у довготривалих космічних подорожах, що тривають місяці чи навіть роки, і можливій майбутній експедиції на Марс. Свіжі овочі та фрукти можуть не тільки збагатити раціон космонавтів, але їх вирощування може також добре вплинути на апетит і настрій космонавтів.

"Упаковані у вакуумі продукти насправді не схожі на справжню їжу. Вам потрібні свіжі закуски, щоб апетит і відповідні рецептори у вашому мозку", - додав Вольф.

У 2015 році астронавти з Міжнародної космічної станції вперше їли овочі, вирощені в космосі. Римський салат, посіяний американським астронавтом Скоттом Келлі, перед вживанням очищався гігієнічною тканиною, а потім заправлявся олією та оцтом.