Знайдіть ідеальний рецепт індички, шинки або свинини для святкової вечері.
Солодка та пряна смажена індичка
Рецепт: Солодко-гостра і смажена індичка
Цю індичку гостро втирають в спеку. Під час запікання тісто глазурують медовим соусом.
Смажений дим індички та підливи
Рецепт: Смажена трава індички та підлива
Масло, виготовлене з насіння шавлії, чебрецю та кропу, ця індичка соковита і волога.
Смажена індичка з маслом Беарнез
Рецепт: Смажена індичка з маслом Беарнез
Ця класична смажена індичка виготовляється з ще більш багатим маслом Беарнез. Прикрасити смаженою цибулею, свіжою зеленню та виноградом.
Турецька грудка, смажена на цитрусових
Рецепт: Турецька грудка, смажена на цитрусових
Щоб верхня індичка не перекинулася на бік, кухонними ножицями розгладьте нижню частину реберного вінка - достатньо, щоб вирівняти нижню частину грудей, щоб вона надійно лежала на сковороді або грилі.
Яблуко-Бурбон, Туреччина та Соус
Рецепт: Яблучно-бурбонська індичка та підлива
Скибочки яблук та ароматні овочі приваблюють індичку на сковороду, створюючи барвисту підставку, яка подає як індичку, так і сік з каструлі.
Креольська мова глибоко виведена в Туреччині
Рецепт: Креольська мова глибоко виведена в Туреччині
Південці люблять випікати їжу і не зупиняються, коли ми спілкуємося з індичкою на День Подяки. Спробуйте цей рецепт запеченої бірюзи і насолоджуйтесь ароматами, які може створити лише глибока випічка.
Медово-бурбонська глазурована шинка
Рецепт: Медово-бурбонська глазурована шинка
Смажена шинка з гвоздикою робить виставку південною класикою. Рідним та друзям обов’язково сподобаються смачні солодкі глазурі. Щоб скрутити, спробуйте глазуровану шинку без кісток «Мед-Бурбон».
Смажте, сухий натріть індичку підливою
Рецепт: Смажте, сухий натріть індичку підливою
Цей рецепт, смажений з паприко-коричневою цукровою помадою, призводить до темної хрусткої шкіри. Це добре - нагадує хрусткі шматки м’яса.
Смажена свинина з часниковою цибулею
Рецепт: Смажена свинина з часниковою цибулею
Можливо, ви захочете придбати термометр для м’яса за цим рецептом. Ми використовували читабельну мить версію, але стандарт працює однаково добре. Приготуйте рагу від 180 ° до 185 ° для приготування неймовірно смачного, але придатного до смаку м’яса та приготуйте гарну святкову презентацію.
Солодко-гаряча шинка, засклена сливою
Рецепт: Солодко-гаряча шинка, засклена сливою
Вашим гостям сподобається солодко-тепла глазур шинка. Прикрасьте свої зимові трави для святкового шоу.
Смажена курка з часником і травою
Рецепт: Смажена курка з часником і травою
Додайте вологи та ароматів, замінивши решітку для духовки на кольорові морквяні та селерові ребра. Зробіть трохи рожевої свіжої трави, трохи родзинок цілого соку та скибочки яблук, щоб покращити смак курки.
Класична смажена качка з апельсиново-бурбоновим кремом
Рецепт: Класична смажена качка з апельсиново-бурбоновим кремом
Секрет хрусткої шкіри - суха качка. Погладьте качку паперовим рушником до, під час та після холодильника. Зберігайте свій задній, найхолодніший холодильник до двох днів наперед.
Два будильника глибокої породи індички
Рецепт: Два будильника глибокої породи індички
Подавайте індичку свіжої до надмірно вологого, соковитого м’яса, яке ідеально смакує до смачних страв та десертів.
Дитячі спинки ребра Джекі із сухими зморшками
Рецепт: Дитячі спинки ребра Джекі із сухими зморшками
Відпочиньте від традиційної їжі з індички та спробуйте розслаблену, жваву страву з ребрами, вершковим сиром та масляними бобами. Вони насолоджуватимуться всім теплом та духом свята, а також смачною їжею, яка не забуде індичку та заправку.
Смажена на травах індичка
Рецепт: Смажена на травах індичка
Збільште вартість класичного Подяки з птахом, який зупиняє сцену.
Навчіться одягати індичку
Дельта підсмажила Туреччину з підливою на мільйон доларів
Рецепт: Дельта підсмажила Туреччину з підливою на мільйон доларів
Наріжним каменем святкової вечері є індичка, і цей рецепт є переможцем. Його незвичайний метод, який надходить від читачки Елізабет Хейскелл, з чіткою, соковитою м’якоттю.
Запечена шинка з коричневим цукровим бурбоном
Рецепт: Запечена шинка з коричневим цукровим бурбоном
Смачне, гаряче або холодне південне життя - це ваша улюблена головна страва. Лиття прикладається з великим зусиллям, а красива глазур - з невеликим зусиллям.
Смажена індичка зі смаком фундука
Рецепт: Смажена індичка зі смаком фундука
Замість традиційного гвинта з індичим горіхом додайте для заправки підсмажений хазленут або пекан. Прикрасьте свіжою зеленню комір, волоськими горіхами, кумкватами та гранатами.
Консервована шинка з гострими сливами
Рецепт: Консервована шинка з гострими сливами
Ви можете вітати будь-яку запечену, копчену шинку супермаркету поруч із (або замість) індичкою за своїм святковим столом. Якщо ви використовуєте спіральну шинку, вам не потрібно забивати і крутити гвоздикою. Пряні консервовані сливи, експериментуйте з улюбленими сезонними фруктами, включаючи мускадини.
Солений перець смажена індичка
Рецепт: Солений перець смажена індичка
Для індички цей простий і з кількома інгредієнтами фокусується на найважливіших техніках. По-перше, сушена індичка повинна бути дуже сухою, що допоможе досягти більш чіткої шкіри в духовці. Потім відпустіть кошерну сіль. Вугільно поглиблюйте порожнину, обережно під шкірою і знову на поверхні шкіри, щоб посилити смак шкіри до кісток.
Відео приготування: Солений перець смажена індичка
Трав'яні смажені індички ноги
Рецепт: Трав'яні смажені індички ноги
У традиційній кулінарії з цілої птиці більшість кухарів елегантно готують різноманітні білі та темні м’яса, щоб досягти найкращих смаків та рівня досконалості. Щипання і куріння в грудях, маринування та смаження ніг приносять найскладніші результати.
Копчена турецька грудка
Рецепт: Копчена турецька грудка
У цьому рецепті ніжне біле м’ясо містить шматочки яблук, зелень та аромати гікорі.
Цитрусова смажена індичка з лимоном Айолі
Рецепт: Цитрусова смажена індичка з лимоном Айолі
Втирання цитрусової солі та заповнення порожнини лимоном та апельсинами надає свіжий смак та цитрусовий аромат, залишаючи індичку надзвичайно соковитою.
Копчена індичка на грилі
Рецепт: Індичка, копчена на грилі
Сухий розсіл, який використовується в індичці, був натхнений мокрим розсолом, розробленим кулінарною книгою Гени Нокс, Fire & Flavor (fireandflavor.com).
Копчена індичка самообслуговування
Рецепт: Копчена липка індичка
Кріс Ліллі, один з наших улюблених майстрів піт і чотириразовий великий чемпіон Мемфіса Мей, навчив тестувальника рецептів SL та розробника Пем Лоллі цій крутій техніці. Ключ? Рослинне масло зверху на скрині, яке покрило птицю алюмінієвою фольгою і вирізало щілину у фользі. Вершкове масло повільно тане і струшує індичку під час варіння, а дим проникає через птицю через отвір. Більше прийомів у книзі Кріса «Вогонь і дим».
Сушена смажена трава смаженої індички
Рецепт: Сушена абрикосова смажена індичка
Рецепт: Смажений салат Смажена індичка
Рецепт: Смажена індичка з салату «Каджун»
Рецепт: П’ять гострих солоних індичок
Залиште громіздкі вологі сольові розчини, які вимагають, щоб індичка просочилася, а шкіра стала м’якою. Цей класичний одноденний сухий сольовий розчин - проста суміш трави, солі та цукру - надає турецькому глибокий смак і тріщину. Будьте авантюрними і створіть власний фірмовий сухий сольовий розчин, використовуючи співвідношення цукру до солі, або спробуйте один із наших трьох варіантів.
Перець Бекон Смажена індичка
Рецепт: Перець Бекон Смажена індичка
Рецепт: Нешвілська гаряча індичка
Дотримуйтесь цього рецепту для двох смачних пташиних святкових птахів. Почніть з бекону з чорного перцю або будь-якого бекону для смаку арахісової олії. Серйозним гострим собакам потрібно ще на крок подати смажену індичку з перцевим беконом і спробувати гарячу індичку в Нашвілі (на фото).