Завдяки класичному рису. Його зерна довші, стрункіші, чорні і пахнуть горіхами. Вони називають його «диким рисом», «індійським рисом», але це зовсім не рис, а ВОДНА ТРАВА.
Дикий рис росте на мілководді канадських озер. Завдяки зростаючій популярності, дикий рис почали вирощувати в США, Канаді та Угорщині на природних водоймах.
він містить у кілька разів більше білка і, навпаки, менше жиру, ніж класичний білий рис
є джерелом клітковини та вуглеводів
в середній порції дикого рису дайте своєму тілу гідну дозу фолієвої та пантотенової кислоти та інших вітамінів групи В
використовуючи дикий рис, ви поповните марганець, залізо або магній
має значний антиоксидантний ефект
Дикий рис має низький глікемічний індекс, тому ваше тіло буде постійно отримувати енергію від нього. Вживаючи його, ви довше будете сити і уникати апетиту до солодощів, що корисно, наприклад, при зниженні ваги.
Рис є низькокалорійною їжею. В одній склянці вареного продукту (близько 165 г) міститься близько 170 калорій, з них 5 грамів призначені для корисних жирів, 35 грамів вуглеводів, 6,5 г на грам білка і 3 клітковини. Він багатий на вітаміни та мікроелементи, містить: залізо, магній, марганець, фосфор, цинк, нікотинову кислоту (ніацин), вітаміни групи В (В3, В6, В9), вітаміни А, С, Е та К