склокерамічна

Піч належить до основного обладнання кожної кухні. Оскільки це прилад, який ви будете використовувати в одному домогосподарстві протягом декількох років, вам потрібно вибрати той, який вам найбільше підходить. У чому переваги та недоліки кожного виду печі?

Електрична плита

Електрична плита може мати індукційну плиту, керамічну плиту або чавунну плиту. Електричний

Індукційна плита

Індукційні плити відносяться до категорії електроплит. Вони досить популярні і в основному винні швидкість нагрівання. За допомогою індукційної плити енергія концентрується на дні каструлі, тим самим економить енергію. Швидкість нагрівання на склокерамічній плиті приблизно вдвічі нижча, а на газовій плиті на третину нижче, ніж на індукційній плиті.

Індукційні плити мають висока точність і чутливі до змін налаштувань. Цю функцію оцінить кожен кухар, тому що якщо вам загрожує закипання вмісту каструлі, просто поверніть ручку і зменшіть потужність. Пластина реагує майже відразу і зменшує інтенсивність нагрівання. Навіть якщо є фурункул, так буде вони не горіли на дошці. Просто використовуйте вологу тканину, і дошка знову стане чистою.

Індукція також набагато безпечніша, ніж приготування їжі на газовій або склокераміці. Область навколо плити не нагрівається і температура готування значно нижча, ніж на газовій або звичайній електричній плиті, тому ризик опіків мінімальний.

Для індукційної плити потрібно використовувати лише посуд, що має феромагнітне дно, отже, він повинен містити залізо. Це може бути недоліком при його закупівлі більші витрати, пов'язані не тільки з його придбанням, але і з придбанням нових страв. Щоб переконатися, що казан підходить для індукційної варильної поверхні, знайдіть на каструлі або упаковці символ спіралі. Другий варіант - прикріпити магніт. Якщо він тримається на горщику, він містить залізо і підходить для індукційних варильних поверхонь.

Чавунна плита

Печі з чавунною плитою належать до найдешевших варіантів, але дошка є він довго нагрівається, а також довго охолоджується. Споживання енергії - це так значно вище, ніж у інших типів варильних поверхонь.

Склокерамічна плита

Склокерамічна плитка вони більш економічні, а також вони кращі в дизайні. Вони є джерелом тепла конвекційні електричні спіралі, які передають його на тарілку, а той - у горщик. Робота та регулювання температури швидше та зручніше, ніж із чавунними плитами. Найкраще використовувати горщики з більш масивним дном, які прилипають до пластини по всій поверхні. При вимкненні плити потрібен деякий час, щоб плита охолола, тому потрібно подбати, щоб уникнути опіків.

Потрібна керамічна варильна поверхня регулярно чистити спеціально розробленими та спеціальними щітками. Кип’ячений суп або солону воду можна запекти на дошці і порушити її структуру. Також слід подбати про те, щоб, наприклад, казан не ковзав і не падав на варильну поверхню. Більш важкий предмет, що падає з висоти на дошку, може серйозно її пошкодити.

Газова плита

Газові плити популярні переважно на професійних кухнях, але їм також є місце в домашніх господарствах. Вони мають кілька великих переваг, таких як миттєве нагрівання, швидке та легке управління полум’ям та відсутність залишкового тепла.

Перевага, безумовно, також нижча закупівельна ціна та нижчі енергетичні витрати порівняно з електричною плитою. Гірше з газовими трубами, які проводять тепло лише через нижню частину, нагрів нерівномірний і важко регулюється. Але це може бути рішенням комбінована піч з електричною духовкою.

Плюси і мінуси:

+ Ви також можете швидко нагріти дошку

+ миттєве регулювання потужності

+ майже немає залишкового тепла

+ простота обслуговування та чищення

- потреба у феромагнітному посуді

Склокерамічна плита

+ вона відносно швидко досягає обраної температури

+ енергозберігаючі датчики для енергозбереження

+ мінімум залишкового тепла

- більш вимогливе прибирання у разі закипання

Чавунна плита

- низька енергоємність

- надмірне виробництво залишкового тепла і, отже, більші експлуатаційні витрати

Газова плита

+ низька ціна придбання

+ дуже хороше і негайне регулювання тепла

+ менші витрати на енергію

+ негайне нагрівання після займання пальника

+ відсутність залишкового тепла

- ризик витоку газу

- газова піч, у разі комбінованої печі також потрібна електроенергія

Якою піччю ви користуєтесь і наскільки ви нею задоволені? Напишіть іншим читачам свій досвід під час обговорення під статтею.