Ми замовляємо всі суші (з наступного: макі, нігірі, гункан, коробка) з паличками для їжі, васабі, маринованим імбиром та соєвим соусом, палички вартістю до 2000 форинтів не включені!

доставку

Не всі суші входять в окремий пакет при замовленні, якщо ви не вказуєте це під час замовлення, але в деяких випадках стягується додаткова плата!

Словник суші (невелика допомога тим, хто лише знайомиться з суші або цікавиться деяким, про що вони досі лише чули тут і там)

Суші (англійською мовою: суші) - це варений, маринований рис, який найчастіше чують або подають до інших морепродуктів. Всупереч поширеній думці, це не сира риба (її японське ім’я - Сашимі, по-англійськи Сашимі), хоча це також загальний інгредієнт. Вони виготовляються у декількох формах; версію макізусі або суші Макі, загорнуті в сухі пресовані водорослі основи (норі), ми робимо це теж.

Натиснувши на ім'я у списку нижче, ви перейдете до певної їжі чи категорії, щоб ви змогли побачити їх усі на фотографії.

Макі: кожен рулет називається макі, їх подають розрізаними на 4 або 6 укусів.

Хосомакі: Міні рулет з однією вставкою (подається розрізаним на 6 укусів). Це справжні японські суші-макіки.

Футомакі: Великий рулет (подається розрізаним на 6 укусів). Це більш сучасна версія першої, заснована на сучасному віці та потребах, де булочки більші і містять не тільки одну, але зазвичай більше вставок, часто навіть умовно посилюючи цю смакову оргію.

Урамакі: Рисові рулетики зовні (подаються розрізаними на 4 укуси). Футомакі котиться, можна сказати королі. Майже без винятку є спеціальності. Ці рулети розташовані на аркуші норі між рисом та вставкою, а також мають спеціальне покриття зовні.

Сашимі: Сира або копчена, можливо маринована скибочка риби (або морські істоти), подана на овочевій грядці. Порція містить 3-4 скибочки або шматочки. Вибір - це, звичайно, більша доза.

Нігірі: делікатеси, подані на рисових кульках. Для них одна порція означає один шматок.

Гункан: Або його ще називають кораблем через його форму. Рисову кульку обмотують навколо норі, а зверху кладуть начинку. Для них одна порція означає один шматок.

Васабі: відвідувач, який також традиційно споживається з суші. Він схожий на наш хрін, чим він міцніший та зеленіший. Кожен повинен їсти це на свій смак.

Маринований імбир: споживаний на додаток до суші традиційно виконував дві функції. 1. між суші він трохи нейтралізує смакові рецептори у роті, щоб ми могли краще відокремити смаки один від одного. 2. Дезінфікує, саме тому його традиційно вживають із суші.

Соєвий соус: Використовується замість соління. Ми рекомендуємо вам капнути лише кілька крапель на кожен укус, не плавати і не занурювати суші в соєвий соус, оскільки тоді ви не будете належним чином відчувати особливі смаки.

Чукка: мариновані водорості

Такуан: маринована крижана редька

Унагі: копчений і маринований вугор

Саке: філе лосося

Магуро: філе червоного тунця

Тамаго: японський яєчний омлет

Васабіко: Галікра, маринована в васабі

Вакаме: водорості

Суп Місо: Основою супу є дасіле, в якому змішують розм’якшену пасту Місо і поміщають в них супові вставки.

Nameko: t - це особливо смачний гриб для гурманів, напр. використовується як суп-подушка

Мочі - традиційний японський десерт у мільйонах варіацій

Саке - найвідоміший японський напій, який, всупереч помилковому уявленню, не коньяк, а рисове вино

Сливове вино - популярний японський напій

Асахі - найвідоміше японське пиво

Норі - пресована основа водоростей, основа рулонів лемуру

Соєве обгортання - використовується для заміни кольорових простирадл із сої норі, тому ще менше любителів риби можуть сміливо скуштувати нерибні суші!:)