• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • поїдьте
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Єдине, що я пам’ятаю, так це те, що тваринній сировині - за яку хтось мусив постраждати, заради якої були «використані» істоти та душі - немає місця на моїй тарілці, як і жодному виду навмисних зловживань не має місця в моєму житті .

Не дивно, що боротьба за права ЛГБТК є не менш важливою місією, ніж веганство - і я наголошую на своїх цінностях, де тільки можу, будь то вегетаріанські веганські вечері, фестивалі Прайду чи конференції з прав людини. Протягом останніх кількох місяців я гастролював у Тель-Авіві, Мадриді та Будапештському фестивалі Прайду - останній проводив захід на сцені, встановленій на площі Кошут, а потім увінчав процесію меню у кольорі веселки у центрі Касаті. Я зробив це меню для своїх друзів ще до того, як ми поїхали на Будапештський фестиваль острова.

Оскільки, хоча ми всі різні, ми всі об’єднані, як і деякі страви свята, що демонструє найрізноманітніші смаки, коли вони об’єднуються в кругле ціле. Веганська вечірня гордість - яку ми подарували мандрівній кухні Крістофа у кількох містах у майстернях та на кулінарних курсах - сяяла у 6 кольорах та обіцяла такі смаколики ...

Червоний Мухамара - Смажений перець і сушені помідори з копченою паприкою міні булочками

Помаранчевий Солодкий картопляний суп з розмарином, кокосовим молоком, гарбузовим маслом, смаженим гарбузовим насінням

Жовтий Індійська тушкована нут та ананас із соусом теріякі в арахісовому маслі, лимонно-куркумовий рис басмати, підсмажений кешью

Зелений Крем з мигдалю та зеленого гороху зі шпинатом Кіче та зеленою цибулею

Синій Сире веганське "Сир мармуровий сир"

Фіолетовий Веганський «сирний» торт з чорницею

Кожен відстоює свої принципи власними силами - є ті, хто організовує демонстрації, інші подають клопотання, а інші (на жаль) вдаються до насильницьких методів, щоб довести свою ідеологію. Однак я свято вважаю, що найкращий спосіб налагодити взаєморозуміння між людиною, яка думає по-іншому, і людиною - це ділитися їжею, любити їжу, ділитися нашими рецептами, улюбленими стравами та тостити серце з добрим серцем. На радість попередній успішній та радісній співпраці, ми приготували вечерю у співпраці з Шільві Іспаном та Ласло Чизмазією у співпраці з директором та шеф-кухарем ресторану Менза та його переповненою командою.

Меню та рецепти можна знайти в кулінарній книзі Крістофа Кухня та в моєму останньому томі, який вийде цієї осені. І тому, що завдяки Островному фестивалю - де я веду обговорення за круглим столом на тему ЛГБТ у наметі «Чарівне дзеркало» кожного обіду тижня о 17:00. І кожен, хто буде в Берліні 20 серпня, завітайте до бару Le Coq в стилі бароко, де ми чекаємо всіх, хто вважає, що життя смачне, їжа барвиста, а людське мислення лише відверто красиве.