Словаків злякав скандал із зіпсованим м’ясом, яке потрапило з Бразилії через Нідерланди та Чехію до наших магазинів. Наразі гігієністи провели 2244 перевірки 2187 підприємств громадського харчування. У 495 з них вони знайшли м’ясні продукти. Державне управління ветеринарії та продовольства вже припинило реалізацію 237 продуктів та протестувало 82 зразки. Серед них курячі нутрощі та солоне м’ясо без позначок. Перші результати перевірки підтвердили стурбованість: два види м'ясних продуктів на нашому ринку надходять із бразильських заводів, які після величезного шахрайства з обробкою м'яса після гарантії також закрили сальмонелу.

бразильського

Поки що відомі лише результати сенсорної оцінки. Лабораторні дослідження для виявлення наявності сальмонели та хімічних речовин все ще тривають. Куряча печінка була змочена, знебарвлена ​​і містила жовчні протоки з жовчю. Крім того, вони виявили солоне курча, але без інформації про вміст солі на упаковці. "Це було націлено, оскільки м'ясо, ймовірно, вже не відповідало показникам якості, і сіль мала його покривати", - говорить директор Державного управління ветеринарії та харчових продуктів Йозеф Біреш.

"Деякі споживачі можуть думати, що Бразилія далеко, і цих продуктів немає на нашому ринку, але це не так", - сказала міністр сільського господарства Габріела Матечна. Біреш уточнив, що до Словаччини щороку імпортується 240 тонн яловичини та 9000 тонн м'яса птиці. Бразилія є найбільшим світовим експортером червоного м'яса і експортує м'ясні продукти до 150 країн світу.

Серед звинувачених компаній є також найбільший у світі експортер яловичини - компанія JBS та провідний бразильський виробник птиці BRF. Виробники мали використовувати кислоти та інші хімічні речовини для маскування пошкоджених товарів. У деяких випадках з метою отримання прибутку вони навіть змішували картоплю, воду або картон із м’ясом птиці. Деякі експортні поставки показали сліди сальмонели.