Відчуйте культуру прогресу ...
Найважливіші правила харчування
Як знайти правильні параметри їжі для ваших цілей? Глікемічний індекс, глікемічне навантаження, БІО продукти - важливо орієнтуватися на ці параметри?
Нещодавно я натрапив на заголовок статті, яка мене заінтригувала. Цей заголовок. Я не читав статті. Я шукав цікавий рецепт пшениці і натрапив на статтю під назвою «Пшениця ідеально підходить для схуднення».
Я трохи зітхнув і одразу зрозумів, що мушу тобі це сказати.
Роздумуючи над тим, як зрозуміти цю статтю, я надихнувся на подальше натхнення, коли отримав запитання про глікемічний індекс від двох клієнтів.
Наступна стаття дасть вам короткий опис окремих харчових параметрів (глікемічний індекс, глікемічне навантаження, БІО їжа) та покаже, чи це правильні харчові параметри, на яких повинна зосередитися людина, яка хоче зосередитися на перетворенні організму.
Найважливіші харчові параметри
Чи справді необхідно контролювати глікемічний індекс та глікемічне навантаження? Відповідно, чи потрібно ускладнювати свій раціон іншими параметрами? Недостатньо лише дотримуватися кількох простих принципів?
Глікемічний індекс
Глікемічний індекс - це величина, яка повинна вказувати на вплив їжі на рівень цукру в крові. Тож глікемічний індекс повинен підказувати вам, як зростатиме рівень цукру в крові, якщо ви їсте певну їжу.
Їжа з вищим глікемічним індексом буде мати більший вплив на рівень цукру в крові, а вживання їжі з нижчим глікемічним індексом не спричиняє такої великої зміни рівня цукру в крові. Як ми вже говорили, якщо рівень цукру в крові підвищений, організм виділяє інсулін, так що ви зможете з цим впоратися. Чим вище глікемічний індекс їжі - чим більше цукру в крові - тим більше організму виводиться інсуліну.
І навпаки. Чим нижчий глікемічний індекс їжі - чим менше цукру в крові - тим менше виводиться інсуліну з організму.
Якщо ви зосередитесь на продуктах з низьким глікемічним індексом, ваше тіло не буде виробляти високі дози інсуліну, і ви зможете краще спалювати жир і швидше худнути.
Правда? Точно ні.
Глікемічний індекс визначається шляхом прийому їжі індивідуально натщесерце (після 12 годин голодування) і в тій же кількості. Тому, якщо ви все-таки не вживаєте точну кількість їжі, глікемічний індекс непотрібний.
Рішенням може бути глікемічне навантаження?
Глікемічний заряд
Глікемічне навантаження їжі - це число, яке вказує на те, наскільки їжа збільшить рівень цукру в крові. Коротше кажучи, це цифра, яка говорить про те, скільки вуглеводів є в їжі і наскільки один грам вуглеводів у даній їжі збільшить рівень цукру в крові.
Візьмемо для прикладу диню. Незважаючи на те, що диня має високий глікемічний індекс, її глікемічне навантаження є низьким завдяки об’єму та складу. Це тому, що типова порція дині не містить занадто багато вуглеводів. Іншими словами, їжа з низьким глікемічним навантаженням не так концентрована на вуглеводах. Отже, якщо ви їсте диню (яка має низьке глікемічне навантаження), рівень цукру в крові буде виглядати інакше, ніж якщо ви з’їли 50 г чистого цукру.
Ти загубився? Я також.
Відповідно до глікемічного навантаження контролювати це можна було б лише у тому випадку, якщо б ми отримували окремі продукти повністю окремо (щось на зразок тестів на глікемічний індекс). Однак, як правило, ви не вживаєте у своєму раціоні лише одну їжу, а швидше поєднання продуктів, що мають інший глікемічний індекс і різне глікемічне навантаження.
З цього випливає, що навіть якщо ви хочете переглянути таблиці перед кожним прийомом їжі, взяти калькулятор і почати тривалі обчислення, ви не отримаєте відповіді на те, як буде виглядати рівень цукру в крові після споживання вашої (тепер холодної) їжі.
А як щодо BIO їжі?
Можливо, вам цікаво, яке відношення до всього цього мають продукти БІО і що означає згадувати про них. Давайте сприймемо це як міст для висновку, де я узагальню все для вас і представляю справді діючі параметри харчування.
Яку проблему я бачу в їжі BIO?
Часто трапляється так, що за допомогою медіа-масажу люди починають концентруватися лише на одному, і в той же час вони все ще сумують за суттю. Найчастіше ми можемо це побачити у молодих мам, які, мабуть, мають занадто багато часу і люблять перебирати жіночі журнали. Потім все це зміцниться шляхом обміну цінними порадами, які вони там отримали на спільних зустрічах.
На мою думку, матерів найбільше страждає концентрація на БІО-продуктах, але вони втрачають справжню суть того, чому вони все ще не можуть позбутися зайвого жиру.
Тоді така мама із задоволенням готує БІО вівсянку, БІО пиріжки з пирсом, БІО гречку або БІО пшеницю, бо все це надзвичайно здорово.
Я вже переходжу до того, що хочу сказати вам, лише коротка примітка. Мені особисто подобається органічна їжа, і я вважаю її корисною. Якщо ви купуєте продукти у здорових тварин, це найкраще, що ви можете зробити для себе.
Однак, якщо він зосереджується на поганих продуктах, навіть BIO його не врятує.
Крім того, є вказівки, які можуть чітко вказувати нам на те, що БІО - це більш-менш просто набір формальних критеріїв, які можна легко обійти. Тому бажано не слідувати лише наклейці. Але інший раз, я впевнений, вам цікаво, куди я йду з усім цим.
Найважливіші харчові параметри
Найважливішими параметрами дієти та будь-яких перетворень організму є здоров’я шлунково-кишкового тракту, висока чутливість до інсуліну та здоров’я загалом.
Якщо ви пошкоджуєте свій травний тракт неправильною їжею, неважливо, чи є вони БІО.
Якщо ви їсте продукти з ідеальним глікемічним індексом або ідеальним глікемічним навантаженням, але вживаєте їх у неправильну кількість і раз, ви ніколи не втратите вагу.
І якщо ви компрометуєте своє здоров’я, постійно піддаючись стресам підрахунками та нав'язливою поведінкою в їжі, ви ніколи не будете життєво важливі.
Я наведу вам приклад. Якщо ви виявите, що темний рис має низький глікемічний індекс, і що єдиним правильним є БІО, і на вас все ще впливають засоби масової інформації та нісенітниці дієтологів, ви зазнаєте невдачі. Якщо ви виключите зі свого раціону шкідливе м’ясо та поганий жир і замість цього з’їсте фрукти та рис, ваша чутливість до інсуліну буде низькою, а організм постійно вироблятиме інсулін.
Оскільки не має значення, який глікемічний індекс і яке глікемічне навантаження має їжа, якщо вона містить вуглеводи, а ви не вживаєте їх, ви наберете вагу. Якщо ви приймете вуглеводи не в той час, ви наберете вагу.
Можна стверджувати, що це означає, що шоколад є тим самим джерелом вуглеводів, що і картопля, адже цього достатньо, якщо ви вживаєте його в потрібний час. На жаль, це неправда, оскільки проковтування шоколаду пошкоджує стінку травного тракту. Тож правило No1.
Чи має значення глікемічний індекс будь-яке значення: ні.
Чи має гликемічне навантаження якесь значення: так, якщо ви любите рахувати. Якщо ви хочете результатів, не робіть цього.
Це правда, що продукти BIO автоматично означають здорове життя і красиву фігуру: Ні, правильна їжа - це ключ. Тоді BIO-якість є відповідним доповненням. Але сніданок, приготований з вівсяних пластівців BIO, спричинює збільшення жиру (та шкоду здоров’ю), як і сніданок із класичної вівсяної каші.
Які 3 правила харчування: здоров’я шлунково-кишкового тракту, висока чутливість до інсуліну та здоров’я загалом. Я розміщую ці три компоненти в Стратегія прогресу крайній наголос.
Як підтримати здоров’я травного тракту: особливо вживаючи продукти, що містять лише невелику кількість інгредієнтів. Банан має лише 1 інгредієнт - банан. Шоколад містить 15 інгредієнтів.
Як підвищити чутливість до інсуліну: приймаючи потрібну кількість вуглеводів у потрібний час.
Як я підтримую своє здоров'я: це правда, що 80% імунної системи знаходиться в травному тракті. Решта 20% тоді повинні бути підтримані правильним вибором їжі, фізичними вправами та іншими змінами способу життя (релаксація тощо).
Як бачите, це простіше, ніж деякі, хто намагається з вами поговорити. Вам не потрібен калькулятор або електронні таблиці. Просто виберіть просту та правильну дієтичну стратегію, яка дотримується основних принципів роботи людського організму.
Якщо ви не можете порадити, я тут для вас.
Якщо ви знайшли корисну інформацію в статті і вам сподобалась, перейдіть на сторінку "Культура прогресу" за адресою Facebook "Мені це подобається" і поділіться цим з коханими. Інформації буде набагато більше.
Якщо ви зацікавлені отримувати всі новини безпосередньо на свою електронну скриньку, введіть нижче своє ім’я та електронну адресу.