З настанням травневих свят сезон пікніків починається на відкритому повітрі і вважається офіційно відкритим. Кожен, хто хоч раз спробував овочі на грилі, стане шанувальником. Ця їжа має чудовий смак і незрівнянна. Такі овочі послужать чудовим гарніром для смаження на грилі та прохолодних напоїв з алкогольними напоями. Крім того, вони вважаються дієтичною їжею.

Смачними є кабачки, баклажани, перець, цибуля, спаржа, цвітна капуста, картопля, морква, помідори і навіть огірки. Гриби особливо хороші - просто радість.

маринаді

Якщо просто запекти овочі на грилі, вони швидко втратять вологу і стануть сухими, як гумка. Щоб цього не сталося, необхідно приготувати правильний і смачний маринад. Три найкращі рецепти розкаже редакція Chillin.sk.

Як приготувати овочі на грилі

Овочі на грилі в класичному маринаді

Інгредієнти:

500 - 700 г будь-якого овоча

200 г грибів

3-4 зубчики часнику

50 мл рослинного масла

  1. Ретельно промийте овочі та гриби. Щоб вони виглядали м’якими перед маринуванням, занурте їх у воду і дайте постояти одну годину.
  2. Почніть робити маринад для овочів. Вичавіть сік з одного лимона в миску. Вимийте базилік і розмарин і дрібно наріжте їх. Натисніть часник. Додайте лимонний сік, часник, зелень, сіль і рослинне масло.
  3. Подрібніть овочі та гриби та покладіть їх у чистий пакет. Влийте маринад і закрийте пакет, добре струсіть. Витримати 10-30 хвилин.
  4. Нанизайте овочі на шпажку або покладіть їх на решітку і запікайте на решітці. Випікайте по 10 хвилин з кожного боку.

Овочі на грилі в медовому маринаді

Інгредієнти:

500-700 грам улюблених овочів

200 г грибів

4-5 столових ложок меду

2 столові ложки соєвого соусу

2 столові ложки гірчиці

3-4 столові ложки рослинного масла

сіль за смаком

  1. Ретельно промийте овочі та гриби. Щоб вони виглядали м’якими перед маринуванням, занурте їх у воду і дайте постояти одну годину.
  2. Щоб приготувати цей смачний маринад, покладіть всі інгредієнти в миску і перемішайте до однорідності.
  3. Подрібніть овочі та гриби та покладіть їх у чистий пакет. Влийте маринад і закрийте пакет, добре струсіть. Витримати 10-30 хвилин.
  4. Випікайте овочі по 10 хвилин з кожного боку. Це смачна закуска до алкогольних напоїв.

Овочі на грилі у винному маринаді

Інгредієнти:

500-700 грам улюблених овочів

200 г грибів

1 склянка білого сухого вина

2-3 лаврових листа

2-3 столові ложки рослинного масла

мелений чорний перець за смаком

сіль за смаком

  1. Ретельно промийте овочі та гриби. Щоб вони виглядали м’якими перед маринуванням, занурте їх у воду і дайте постояти одну годину.
  2. Подрібніть цибулю на м’ясорубці. Додайте в біле вино лавровий лист, цибульне пюре, чорний перець, соняшникову олію і сіль. Краще дайте трохи солі. Ретельно перемішайте - і маринад готовий.
  3. Подрібніть овочі та гриби та покладіть їх у чистий пакет. Влийте маринад і закрийте пакет, добре струсіть. Витримати 20-40 хвилин.
  4. Запікайте овочі по 5-10 хвилин з кожного боку. Вони дуже свіжі і мають незвичайний смак. До речі, піца також дуже смачно виглядає з овочами, приготованими на грилі.

І я хочу швидко приготувати овочі на грилі! Розкажіть нам у коментарях, як ви будете готувати овочі на грилі, і не забудьте поділитися своїми рецептами з друзями в соціальних мережах.!