02. вересня 2010 р. 0 коментарів Друк:

2-а частина: Харчування та гостинність

Як можна запровадити дієтичні та дієтичні концепції в індустрії гостинності та які наслідки вони матимуть для маркетингового комплексу готельних закладів? Згідно з визначеннями "дієтичних" профілів у попередньому розділі, виведені такі типи реалізації харчових концепцій у гостинності:

інтеграція
Примітка: Стаття являє собою стислий витяг проекту "Дієтична спеціалізація готелю для відпочинку: практичний посібник для готельного господарства" Антоніо Гарсона Бекмана, отриманий SerTurismo у грудні 2009 р. SerTurismo Innovation Award 2009, в категорії найкращого туристичного інноваційного проекту на Канарських островах. Він займається інтеграцією харчових та дієтичних концепцій у туризмі та, насамперед, у готельному господарстві, а також визначає серію спеціалізованих "пакетів харчування та здоров'я".