Людей, хворих на цукровий діабет, та людей, що страждають ожирінням, об’єднує одне - вони повинні значно зменшити споживання продуктів, що містять цукор. Хімічна промисловість десятиліттями виробляє для них штучні підсолоджувачі, які не містять калорій і дозволяють хворим «трохи підсолодити» своє життя. Однак усі штучні підсолоджувачі є хімічними речовинами і як такі не завжди підходять для здорового харчування людини. Ні, хімія в даний час впливає на людей скрізь.
Діабетик та людина з ожирінням можуть вибирати з широкого асортименту підсолоджувачів. Або виберіть продукт хімічної промисловості - сахарин, аспартам, цикламат, ацесульфам тощо. або звернутися до природи. У нього і тут є два варіанти. Або використовувались для підсолоджування речовини, для якої організм не потребує інсуліну, наприклад фруктоза - фруктовий цукор або тягнеться до рослини, про яку співає Вацлав Нечкаш - солодка (солодка, пелендрек).
Після індіанців - японці
Перші у світі (крім південноамериканських індіанців) зрозуміли велике значення стевіозидів, японці, які вже в 1973 році, в інтересах захисту здоров'я населення, обмежили використання штучних підсолоджувачів - хімічних речовин і рекомендували використання стевіозидів. Світові картелі, такі як кока-кола та пепсі-кола, були змушені перейти зі штучних підсолоджувачів на стевіозиди в Японії. Майже 1/3 всього людства у світі вже використовує стевію та стевіозиди. В Японії вони виробляють дитячу зубну пасту, в США - креми для шкіри, що усувають зморшки та дірки після прищів, в Україні після аварії на ЧАЕС чай, підсолоджений листям стевії, подавали рятувальникам, оскільки стевіоїди допомагають.
У Словаччині люди знають Стевію. Він продається вже кілька років в Агрокомплексі в Нітрі. Селекційні станції також займаються рослиною.
В даний час в науковій літературі є значна кількість даних про позитивний вплив стевіозидів на організм людини:
- регулювати кількість цукру в крові,
- підвищити активність підшлункової залози,
- поліпшити баланс глюкози,
- вони збільшують приплив енергії,
- стабілізують артеріальний тиск,
- вони прискорюють поліпшення стану після фізичних навантажень,
- збільшити здатність організму спалювати жир,
- збільшити обсяг пам'яті,
- уповільнюють дегенерацію тканин,
- вони компенсують вечірні коливання рівня енергії,
- вони знижують апетит до солодкого,
- зменшує фізичну та розумову втому,
- порушують механізм голоду,
- зменшити рубці (наприклад, після прищів),
- мають антисептичні властивості, тому довели свою успішність у лікуванні пошкодженої шкіри,
- мають антимікробні властивості, що уповільнюють ріст стрептококів та інших бактерій,
- Їх використовують при вуграх, екземі,
- вони заспокоюють біль.
Харчова промисловість:
- заміна штучних підсолоджувачів та цукру практично у всіх видах їжі,
- виробництво алкогольних та безалкогольних напоїв,
- молочна промисловість (йогурти, сухе молоко, згущене молоко),
- консервування (перевага полягає в їх антисептичному ефекті),
- шоколадно-хлібобулочна промисловість, морозиво.
- заміна штучних підсолоджувачів та цукру на ліки з неприємним гірким смаком,
- таблетки для діабетиків,
- цукерки зі стевіозидом як профілактика проти карієсу.