Медичний огляд Drugs.com. Останнє оновлення 16 листопада 2020 р.

інформація

ЗАГАЛЬНА ІНФОРМАЦІЯ:

Харчове отруєння

Це коли ви хворієте після вживання зараженої їжі. Такі бактерії, як лістерія, сальмонела або кишкова паличка (кишкова паличка), можуть спричинити харчове отруєння. Віруси, як ротавірус, та паразити, такі як лямблії, також можуть спричинити харчове отруєння. Точна причина вашого харчового отруєння не може бути відома. Зазвичай це трапляється, коли ви вживаєте їжу, яка є сирої або недовареної. Найпоширенішими продуктами харчування, які можуть бути заражені, є м’ясо, морепродукти, овочі, фрукти та молочні продукти.

Нижче наведено найпоширеніші симптоми:

  • Діарея
  • Біль або спазми в животі
  • Нудота і блювота
  • Лихоманка
  • Втома або слабкість

Негайно зверніться за медичною допомогою щодо таких симптомів:

  • Ви блюєте так часто, що не можете стримувати рідини
  • Лихоманка і блідість шкіри
  • Сильна втома або нездатність не спати
  • Очі в неї запалі і такі сухі, що у неї немає сліз.
  • Холодні або синюшні руки і ноги
  • Сеча в невеликих кількостях або не сечовипускання взагалі
  • Запаморочення або сплутаність свідомості
  • Сильний біль у животі

Лікування харчових отруєнь

він може включати ліки для зменшення або зупинки діареї та блювоти. Вам також можуть знадобитися ліки для лікування бактеріальної інфекції.

Контроль симптомів:

  • Пийте рідину за призначенням. Потрібно вживати більше рідини, ніж зазвичай, щоб запобігти зневодненню. Запитайте, скільки рідини пити щодня і які рідини вони рекомендують. Можливо, вам знадобиться розчин пероральної регідратаційної солі (ОРС або оральна сироватка). Розчин для регідратації містить правильну комбінацію води, солей та цукру для заміщення рідини, яка втрачена під час діареї. Запитайте, який розчин для пероральної регідратації використовувати, скільки приймати та де його взяти.
  • Їжте м’яку дієту. Хорошими прикладами є супи або бульйони з крекерами, бананами, рисом, яблучним пюре, тостами та чаєм. Не вживайте солодкі, кофеїнові та алкогольні напої, оскільки ці напої можуть погіршити ваші симптоми.

Профілактика харчових отруєнь:

  • Ретельно готуйте їжу. Варіть яйця, поки не закріпляться жовтки. За допомогою м’ясного термометра переконайтеся, що температура м’яса на рівні, який вбиватиме бактерії. Не їжте сире або недостатньо обсмажене м’ясо, морепродукти та птицю.
  • Я прибрав повністю. Мийте руки в теплій мильній воді протягом 20 секунд до і після обробки їжі. Вимийте руки після використання ванної кімнати, зміни пелюшок або дотику до тварини. Промиваю фрукти та овочі під проточною водою. Мийте обробні дошки, ножі, стільниці та інші місця, де ви готуєте їжу, до і після приготування їжі. Кухонні губки та серветки мийте щотижня в гарячій воді.
  • Правильно зберігати продукти. Охолоджуйте або заморожуйте фрукти та овочі, приготовані страви та залишки відразу. Тримайте холодильник при температурі не більше 4,4 ° C (40 ° F), а морозильну камеру - при температурі -32 ° C (0 ° F).
  • Відокремте сиру їжу від вареної. Тримайте сире м’ясо та його соки окремо від інших продуктів, щоб запобігти поширенню бактерій. Завжди кладіть приготовлену їжу на чисту тарілку. Ніколи не використовуйте страву, в якій було сире м’ясо.

Заплануйте зустріч зі своїм медичним працівником відповідно до вказівок:

Запишіть свої запитання, щоб пам’ятати задавати їх під час відвідування.

ДОГОВОРИ ПРО ВАШУ ДОГЛЯД:

Додаткова інформація

Завжди звертайтесь до свого медичного працівника, щоб переконатися, що інформація, що відображається на цій сторінці, стосується ваших особистих обставин.