Що таке інулін
Інулін - це сімейство складних вуглеводів або неперетравлюваних полісахаридів, присутніх у коренях, бульбах та кореневищах та у багатьох продуктах харчування, хоча, як правило, у невеликих кількостях.
Його також можна вживати у вигляді порошкового екстракту, отриманого безпосередньо з кореня цикорію.
Властивості, функціонування та використання інуліну: для чого він потрібен?
Однією з найважливіших функцій інуліну та його властивостей є те, що завдяки пробіотичним принципам, які він містить, він допомагає здоров’ю кишкової флори та бактерій, які, подібно до біфідусів, перебувають у пристрої разом з багатьма іншими бактеріями. травної системи, яка відома як мікробіота.
Бактерії кишкової флори, на відміну від зовнішніх інвазивних бактерій, життєво необхідні для уникнення внутрішніх пошкоджень та захворювань в організмі.
Крім того, інулін використовується для регулювання маси тіла завдяки насичуючому ефекту, стимулюючи лептин, гормон ситості. І це величезне джерело клітковини.
Клітковина дуже важлива для організму та кишкового тракту, а також для здоров’я серця, артерій та уникнення таких захворювань, як діабет.
Ще однією перевагою інуліну є те, що він допомагає підтримувати рівень холестерину ЛПНЩ у крові, і, якби цього було недостатньо, він корисний для поліпшення стану печінки завдяки протидії накопиченню тригліцеридів у печінці.
Поглинання мінералів та вітамінів
Також дуже важливо підкреслити, що інулін необхідний для засвоєння таких вітамінів і мінералів, як кальцій. Тому люди з проблемами кісткової тканини (такими як декальцинація або остеопороз) отримують велику користь від споживання інуліну, оскільки вони краще засвоюватимуть цей мінерал, життєво важливий для здоров’я кісток.
Важливо також знати, що вітаміни комплексу групи В, дуже важливі для нервової системи та засвоєння інших поживних речовин, в свою чергу потребують засвоєння організмом інуліну та його нормальної роботи.
Отже, інулін стимулює покращення засвоєння вітаміну В1 (тіаміну), вітаміну В2 (рибофлавін), вітаміну В3 (ніацину), вітаміну В5 (пантотенової кислоти), вітаміну В6 (піридоксину), вітаміну В7 (біотину), який також називають вітаміном Н, вітамін В9 (фолієва кислота) та вітамін В12 (кобаламін).
Інулінова їжа
Продукти, що містять в природі інулін, серед багатьох інших - артишоки, цикорій, банани, подорожники, пшениця, овес, ячмінь, часник та цибуля-порей.
Протипоказання до інуліну
Хоча інулін вважається досить безпечною їжею, він може бути проблематичним для людей, які мають проблеми з засвоєнням фруктози.
У багатьох кількостях прийом інуліну може спричинити подразнення шлунка, тому, хоча більшість людей не страждають цим, слід дотримуватися обережності, щоб не перевищувати рекомендовані кількості.