У кожному ІЧ-житті наступає момент, коли основні правила (швидкі, повільні, не обчислювані, коли, скільки ...) зібралися досить добре, і щоденне планування вже йде. Потім з’являються «так», маленькі додаткові правила…
Сюди входить поглинання вуглеводів фактори, що прискорюють і сповільнюють, але я також включаю теми "скільки разів можна їсти картоплю та макарони протягом тижня" та "скільки злочину це може зайняти".
Спочатку ми відзначили те, що ми вважаємо повільним СН, тобто всі ми будемо піддаватися більшій частині споживання вуглеводів, а на наступному кроці ми дізнаємось, що картопля та макарони можуть бути в меню до одного разу на тиждень. (Насправді, коли я починав, навіть печиво дозволялося лише раз на тиждень.)
Спочатку це викликає деякі головні болі, а потім - коли ми вже оцінили, скільки в іншому випадку дуже хороших овочевих кіл нам слід з’їсти, щоб отримати правильне споживання СН, і забронювали це як неможливу місію - різний рис, булгур, кус-кус тощо з'являються на нашій кухні. Тоді рано чи пізно виникає питання: але чому ми можемо їсти перші два лише раз на тиждень (коли ми можемо їсти хліб щодня)? Особливо, якщо хтось готує для сім’ї і залишається з порцією ... що з цими речами?
Моя відповідь на це полягає в тому, що це правило "щотижня 1" насправді має одну мету: змусити початківця способу зміни способу життя остаточно відірватися від своєї не дуже різноманітної дієти на основі картопляно-білої рисової локшини, почати випробовувати нові інгредієнти та розробляти трохи більш образне меню.
Отже, я кажу, що ці правила необхідні для початку. Якщо можна вміло і варіативно скласти меню і звернути увагу не лише на вуглеводи, але й на інші аспекти (сорти, фрукти та овочі, білки, калорії ...) - тоді в даному світі нічого не станеться, якщо трохи більша порція картоплі є успішним, і ви його з’їсте і наступного дня. Це справді не та категорія «злочинності», яка б засмутила систему.
Додамо, що також краще брати участь у такому розслабленні лише тоді, коли справи вже йдуть флотом. І лише до тих пір, поки ми не можемо зупинитися в одному випадку і не проскочити всю дієту в “розслаблення”. Зрештою, ми не змінили свій спосіб життя заради свого лікаря/дієтолога, не з ними, а з самими собою, якщо обманюємо дієту - тому не варто врізатися, скануючи лазівки на початку.