содовий

Содовий хліб (ірл.: Cran soid) - традиційний ірландський
хліб. Тісто для цього хліба використовує не дріжджі, а бікарбонат натрію (харчова сода)
який тут агент, що піднімається.

Без змішувача Y жодних доказів необхідні для
приготуйте коровай з цього коричневого содового хліба. Це настільки просто, що з нього виходить відмінна кухня
проект для дітей теж.

Це ідеальний варіант для тих, хто хоче спробувати приготувати домашній хліб, але відволікається тривалим процесом, якого потрібно дотримуватися для хліба на дріжджовій основі. Цей ірландський содовий хліб швидко готується і має смак!

Ми любимо цей підсмажений коричневий содовий хліб з маслом та домашні консерви (Полуничне варення з низьким вмістом цукру є нашим улюбленим, як і Змішане ягідне варення)

Але оскільки він не солодкий, він також добре поєднується з вершковими супами суп з кабачків або Картопляний суп з цибулею-пореєм (Що так легко зробити в скороварці!).

Як
Зробіть ірландський содовий хліб

Цільнозернове і універсальне борошно поєднується з сіллю і харчовою содою у великій мисці. У мене є 4,25 літра (4 літри) Мейсон Кеш Боул (див. посилання нижче), який я люблю готувати ірландський коричневий содовий хліб.

Досить широкий
ви можете легко сформувати тісто своїми руками, не перекладаючи його в
стільниця. Тим не менш, якщо у вас вийде м’якше тісто, воно буде
його легше сформувати у вигляді хліба на прилавку, ніж у мисці.

Тепер добре збовтайте ці 4 інгредієнти перед додаванням пахта. Тоді все, що вам потрібно зробити, це все змішати - почати з дерев’яної ложки і закінчити руками.

Тобі не потрібно
замісити його Ви хочете сформувати з нього хліб. Потім покладіть його на деко
вистелити пергаментом для випічки і намазати соду хлібом з яйцем.

Випікання не повинно тривати довго, лише близько 30 хвилин, щоб ви могли легко зробити буханку цього ірландського содового хліба протягом тижня.

Поради
зробити найкращий ірландський содовий хліб

  • Пахта можна замінити кефіром або простим йогуртом (наприклад, іноді я вживаю Домашній йогурт швидкого приготування щоб зробити цей содовий хліб, і ви не відчуєте ніякої різниці). Єдина різниця буде в клярі - пахта тонша, тому ваше тісто буде м’якше, тоді як тісто з йогурту/кефіру буде твердішим.
  • Я використав 2 склянки рідини на 4 склянки борошна. Якщо ви відчуваєте, що ви тісто сухе або тверде, не бійтеся додати трохи більше рідини. Це може бути тому, що чашка борошна ніколи не важить однаково, і іноді в кінцевому підсумку ви можете додати більше борошна, в той час як в рази менше.
  • Якщо ви відчуваєте, що додали занадто багато рідини, можете замісити трохи борошна.
  • Час випікання Він може дещо відрізнятися (кожна піч випікається по-різному), але триває близько 25 хвилин (при 400 ° за Фаренгейтом/200 ° за Цельсієм). Те, що ви шукаєте, - це гарний золотистий верх, і якщо ви все ще не впевнені, можете перегорнути содовий хліб і погладити його. Він повинен видавати порожнистий звук, а скоринка також повинна бути коричневою.
  • Яйце Він використовується лише для чищення поверхні цього коричневого содового хліба перед випіканням. Це надає йому приємного золотистого кольору. Тим не менш, ви можете пропустити це, якщо хочете.
  • Традиційно ви робили хрест ножем поверх короваю, але не обов’язково. Не змінить свого смаку.

Якщо вам сподобався цей рецепт ірландського коричневого содового хліба, вам також можуть сподобатися інші ірландські рецепти в нашому блозі, як Повний ірландський сніданок або Ірландський Колканон.

Примітка: Цей ірландський коричневий содовий хліб - стара публікація, яку оновили новими фотографіями та докладними інструкціями з безліччю корисних порад.

Погляньте на наше відео про те, як приготувати ірландський содовий хліб:

Ірландський коричневий содовий хліб

Це простий рецепт ірландського содового хліба з 5-хвилинною підготовкою та не потребує навичок замішування! Це бездріжджове тісто ідеально підходить для початківців пекарів та зайнятих сімей!
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Загальний час: 35 хвилин
Порції: 1 буханець хліба (близько 12 великих скибочок)
Калорії: 174