впливає

Ішемічна хвороба серця - одне з найпоширеніших уражень, яке може спричинити інфаркт, можливо передчасну серцеву смерть. Хворобу можна попередити, або якщо вона вже розвинулася, її погіршення можна уповільнити, іноді зупинити або навіть змінити, але для цього потрібна серйозна зміна способу життя.

Ви думали, що ішемічну хворобу можна зупинити або навіть скасувати лише за допомогою дієти? У своїй книзі China Study професор доктор Т. Колін Кемпбелл поділився експериментом з колегою.


Лікування коронарного стенозу, звичайно

У книзі професора Кемпбелла йдеться про те, що існує сильний зв’язок між дієтою та найпоширенішими захворюваннями, напр. хвороба серця. Влада описала, що його колега, доктор. Колдуелл Ессельстін вирішив розпочати дослідження впливу цільної їжі та рослинної дієти на пацієнтів з ішемічною хворобою серця. Виписав дуже низькожирну трав'яну дієту з мінімальними ліками, що знижують рівень холестерину, і повідомив про вражаючі результати.
Доктор Ессельстін розпочав дослідження в середині 1980-х років, головна мета - знизити рівень холестерину у своїх пацієнтів до рівня нижче 150 мг/дл. Він попросив кожного з них записати в щоденник харчування все, що вони щойно спожили. Протягом наступних двох років він кожні два тижні консультувався з ними, призначав аналізи крові, перевіряв артеріальний тиск і вагу. Пацієнти дотримувались тієї ж дієти, що і доктор Ессельстін та його дружина. Він також не містив доданого жиру та переважно їжі тваринного походження. Учасники експерименту уникали олій, м'яса та молочних продуктів, за винятком знежиреного молока та нежирного йогурту. Продовжуючи програму протягом п’яти років, доктор Ессельстін рекомендував своїм пацієнтам виключити знежирене молоко та нежирний йогурт зі свого раціону.

"Вони жили в тіні передчасної смерті"

З веганською дієтою проти хвороб

У своїй книзі професор докладно пише про переваги веганської дієти і, маючи незліченні результати досліджень, заявив, що веганський спосіб життя може успішно допомогти і при депресії. Після кількох днів веганської дієти зміни вже відчуваються. Найважливішим правилом звички веганського харчування є те, що жодна їжа тваринного походження не повинна входити до їжі. Тут слід зазначити, що веганство передбачає залишення м’яса, молочних продуктів, сирів, сиру та яєць. Важливо знати, що тим, хто голосує за веганську дієту та спосіб життя, потрібно їсти різноманітні злакові, бобові, насіння та овочі в однакових кількостях. Проблема дефіциту заліза найменш поширена у веганському харчуванні, мінерали набагато легше використовувати з рослинних джерел.
Дієта на рослинній основі може також допомогти зупинити зміну клімату, оскільки худобильні гази є однією з основних причин кліматичних змін.

Чому тваринні білки погані?

У тваринних білках не вистачає фітонутрієнтів, тому вони значно знижують ефективність нашого травлення, викликають посилене газоутворення та запори. Як результат, токсини відкладаються в нашому тілі, їжа не засвоюється належним чином, життєво важлива кишкова флора пошкоджується, імунітет ослаблений. Однак у рослинах, крім білка, містяться всі фітонутрієнти. Під цим ми маємо на увазі клітковини, вітаміни, важливі мінерали, ферменти та кишкові бактерії.

Доктор Т. Колін Кемпбелл - Китайське дослідження