відчувають

Щоб забезпечити оптимальний розвиток, дієта протягом дитинства повинна досягати адекватних рівнів певних поживних речовин, таких як вітамін D, магній, кальцій і фосфор. Тим не менше, Іспанські діти у віці від 12 місяців до 10 років не вживають достатньої кількості цих мікроелементів, що свідчить про дефіцит ключових вітамінів для їх росту.

Ці результати отримані в недавньому звіті EsNuPI (Nutritional Study in the Spanish Child Population), підтриманому Іспанським фондом харчування (FEN), та опублікованому в журналі Nutrients.

Дані дослідження

Дослідження залучено 1514 дітей віком від 1 до 9 років що належать до міських територій (населення понад 50 000 жителів). Результати показують низьке споживання цих поживних речовин, особливо кальцію, необхідних для оптимального розвитку людського організму та здоров'я кісток.

"Діти нашої країни повинні покращити споживання цих поживних речовин, які відіграють провідну роль на етапі росту", - сказала доктор Роза Ортега, спеціаліст з питань харчування Мадридського університету Комплутенсе під час презентації результатів.

Дієта у дітей є ключовою для формування кісток і м’язів | Джерело: Pexels

Нестача вітамінів та поживних речовин

Результати дослідження щодо кожного з мікроелементів, яких не вистачає в харчуванні дітей в Іспанії, такі:

1. Кальцій

Близько 25% дітей 4 років і старше мали споживання кальцію нижче рекомендованого. Це стурбоване тим, що молоко та молочні продукти допомагають зміцнюють кістки, контролюють рівень холестерину та попереджають серцево-судинні захворювання. Крім того, вони запобігають ожирінню, діабету ІІ типу та зменшують ризик переломів.

Однак споживання кальцію вище у тих, хто споживає адаптоване молоко. Це продукт, який п’ють діти з 1 року, оскільки він збагачений вітаміном D, кальцієм та іншими мікроелементами.

Серед споживачів адаптованого молока лише 17,5% дівчат та 8% хлопців мали низький вміст цього мінералу. 68% кальцію надходить з молока та молочних продуктів, за ними йдуть крупи, горіхи, овочі, бобові та інші.

За даними Області харчування Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN), коров’яче молоко забезпечує 130 мг/100 мл кальцію, тому споживання двох склянок на день (500 мл) забезпечує близько 600 мг, кількість, доцільна для дитина від 2 до 9 років.

2. Магній

Відповідно до звіту EsNuPI, рівень магнію також дуже низький. Більше 50% досліджених людей мають дефіцит цієї поживної речовини у своєму раціоні, саме завдяки низькому споживанню молока, сиру, м’яса, фруктів, овочів та бобових.

Магній сприяє загальному оздоровленню організму. Контролює рівень цукру в крові, зміцнює кісткову масу, втручається у формування м’язів, регулює кров’яний тиск та протидіє дефіциту вітамінів.

3. Фосфор

Фосфор отримують переважно з молока та молочних продуктів, саме тому цей мінерал також зареєстрував низький вміст у раціоні іспанських дітей. Фактично, до 94% випробуваних показали низький вміст фосфору у своєму раціоні.

Це поживна речовина, яка присутня у всіх клітинах нашого тіла, головним чином у зубах та в кістковій структурі. Важливо завершити різні хімічні процеси та вироблення енергії в організмі.

Людина з низьким рівнем фосфору має вищий ризик страждати від проблем з кістками, м’язової слабкості, поганої координації, анемії та інших станів.

4. Вітамін D

Майже 90% вітаміну D в нашому організмі надходить із ультрафіолетовими променями сонця. Решта надходить від молока, яєць, риби, молюсків та інших продуктів. Допомагає контролювати кістковий метаболізм і збалансувати кількість кальцій-фосфору в організмі людини.

Більшість досліджених дітей споживали низький рівень вітаміну D, хоча кількість збільшувалась у тих, хто вживав адаптоване молоко. Однак рівні залишаються недостатніми.

Нестача вітамінів впливає на імунну систему, збільшуючи шанси страждати на астму, бронхіт та інші захворювання легенів.

Харчування в дитинстві повинно досягати достатнього рівня певних поживних речовин, щоб діти мали хороше здоров'я кісток | Джерело: Pexels

Здорове харчування для дітей

Іспанська асоціація педіатрії пропонує цінні поради щодо годування дітей на різних етапах, для забезпечення оптимального фізичного та психічного розвитку, крім запобігання захворюванням:

1. Дошкільний етап

Діти від 3 до 4 років вже можуть їсти все, хоча це не означає, що вони повинні їсти як дорослі, але малими порціями. Дитяча дієта вимагає інших харчових добавок, ніж наша, щоб уникнути авітамінозу.

AEP радить 4 - 5 прийомів їжі на день, складається з понад 50% вуглеводів: злакові, бобові, фрукти та бульби. Високоякісні білки повинні складати 10-15% раціону, тоді як жири 30-35%. Переважно мононенасичені жири з горіхів.

Що стосується споживання калорій, то 3-річна дитина повинна споживати від 1300 до 1500 ккал на день. У віці від 4 до 6 років дієта повинна пропонувати 1800 ккал/день. Експерти рекомендують розподіляти калорії протягом дня наступним чином:

  • Сніданок: 25%
  • Їжа: 30%
  • Перекус: 15%
  • Вечеря: 30%
Дошкільнята повинні їсти багато фруктів та овочів | Джерело: Pexels

2. Первинний етап

Порції їжі будуть вищими серед дітей у віці від 6 до 10 років, оскільки зараз вони потребують більших розумових зусиль, їх організм вимагає кращого харчування, вони займаються спортивними заходами та ведуть більш активне соціальне життя. У цьому віці слід уникати авітамінозу.

Сніданок - найважливіший прийом їжі, тому він повинен бути повноцінним і з’їденим не поспішаючи. Обід може бути легшим, з великою кількістю фруктів та овочів, а також невеликою кількістю смаженої їжі та солі.

Згідно з AEP, закуска повинна приносити 15% калорій на день у цьому віці. Рекомендується поєднання фруктів, овочів, круп і молочних продуктів. Батьки повинні уникати солодощів як частини щоденного раціону дитини.

Пам’ятайте, що правильна дієта необхідна для правильного розвитку дитини, організм якої на етапі тренування потребує певних харчових цінностей для росту кісток і м’язів.