Залишаючи осторонь обговорення тортилії з цибулею або без неї, або більш-менш сирним кремом, практично всі ми любимо хороший шматочок картопляного омлету. Ми можемо знайти його скрізь: під час сімейної трапези, за вечерею з друзями (наприклад, я завжди відповідаю за приготування картопляного омлету), у день на пляжі, в похідних та пішохідних стравах (або будь-який інший вид спорту на відкритому повітрі) або з будь-якої нагоди, яка трапляється нам на шляху. Будь-яка їжа є ідеальним приводом з’їсти картопляний омлет (або картопляний омлет)
Але звичайно, це все-таки смажена картопля в олії, що тягне за собою значне збільшення калорій. Я тут не для того, щоб навчити вас робити картопляний омлет, думаю, майже всі іспанці знають, як це робити. Я збираюся показати вам інші способи їх використання, пропонуючи альтернативи способу приготування в цьому випадку
Інгредієнти зрозумілі: яйця та картопля. Сіль і олія (бажано оливкова) і за бажанням цибуля.
Альтернатива 1
Після того, як картопля порізана і вимита, ми обсмажуємо її на олії (не потрібно її топити) і накриваємо сковороду кришкою (я зазвичай використовую скляну). Таким чином вода, яку може випустити картопля, майже не випарується, і вони звариться в ній і олії, так що ви зможете побачити, як рівень рідини трохи збільшується. Після того, як картопля закінчиться, ми зливаємо її на друшляк або осушувач, щоб видалити надлишки олії (ніколи не скидайте картоплю прямо в яйця). 
Альтернатива 2
Картоплю ріжемо і миємо, як зазвичай. Але цього разу ми не збираємося їх смажити, ми беремо каструлю. Ми варимо їх у підсоленій воді, поки вони не стануть м’якими (картоплю кладемо, коли вода закипить, а не раніше). Зливаємо їх і додаємо до яйця. Ми також можемо запарити картоплю
Для тих, хто любить це з цибулею, ми смажимо його окремо на сковороді, яку згодом будемо використовувати для тортилії.
Альтернатива 3
Цей пристрій, який ми використовуємо для нагрівання молока взимку або для розігріву їжі попереднього дня, також працює для приготування їжі. У цьому випадку ми будемо готувати картоплю в ньому. Як?
Вводимо нарізану і промиту картоплю в миску з невеликою кількістю води та олії. Ми накриваємо його і ставимо в мікрохвильовку з максимальною потужністю на інтервали 5 хвилин. Ми їх помішуємо, і коли ми спостерігаємо, що вони починають бути ніжними, ми зменшуємо тривалість інтервалів. Після готовності ми кидаємо їх в яйце і робимо омлет на сковороді.
Якщо вам подобається з цибулею, не забудьте обсмажити її на сковороді.
Що слід врахувати, готуючи омлет?
Важливо мати хорошу антипригарну сковороду, щоб можна було використовувати мінімальну кількість олії і не липнути. Ми схильні використовувати більше олії в сковородах, які, як ми знаємо, будуть прилипати до нас, щоб уникнути цього явища.
У тому випадку, якщо нам подобається тортиля злегка згорнута, рекомендується додати в молоко трохи молока, це зробить тортилі необхідною більше температури для згортання, тому, швидше за все, ми знищимо будь-які бактерії, які можуть бути там.
У випадку, коли коржик з’їдає його, завжди краще добре його згортати і уникати переляків.
БОНОВИЙ ПРИБІТ