їсти

Нещодавно я писав про вплив вегетаріанської та вегетаріанської дієти на артрит. Цей тип дієти, хоча і не є лікувальним, корисний для пацієнтів з артритом.

Розвиток та лікування захворювань, пов’язаних з харчуванням, не є медичною проблемою. “Секрет” полягає у розвитку людини. Нашим предкам тисячі років тому справді доводилося працювати на щоденних подавачів. Сім'ї довелося блукати десятками гектарів, щоб зібрати достатньо їжі. М'ясо дуже рідко клали на стіл, не щодня, але навіть не щотижня. Переробка сировини була не такою високою, як сьогодні, з розвитком сільського господарства та промисловості кількість і доступність їжі зросла, а рафіновані поживні речовини змінили використання їжі. Таким чином, ми досягли двох основних проблем: одна - це відсутність фізичних вправ, інша - збільшення калорійності та змінений склад поживних речовин. Здавна відомо, що голодування багато впливає на здоров’я. Тривале споживання калорій та поживних речовин, звичайно, призводить до патологічної вразливості, зрештою до хвороби, смерті.

Перші спостереження були зроблені у гризунів. Миші і щури сплять вдень, а вночі активні. Прийом їжі обмежується кількома годинами, після чого голод триває довше близько 20 годин. Під час харчування метаболізм налаштований на спалювання цукру, але в період голодування з жирової тканини виділяються жирні кислоти, які перетворюються в кетонові тіла в печінці. Після 8-12 годин голодування також можна виміряти наявність кетонових тіл в організмі людини, найбільша кількість досягається за 24 години. За відсутності інсуліну та цукру вони постачають енергію нашим тілам, особливо нервовій системі та м’язам. Цей період сприятливий для організму, і в цьому випадку клітини регенерують, захищають від окисного та метаболічного стресу та видаляють пошкоджені молекули. Голодування має протизапальну дію. Навпаки, протягом періоду годування запалення посилюється, натомість тканини розвиваються і пристосовуються до навколишнього середовища. Харчування і голод повинні знаходитися в делікатному балансі, оптимальний темп якого змінювався протягом мільйонів років у людини. Ми порушили цей баланс завдяки триразовому харчуванню як кількісним, так і якісним надлишком, безумовно, сприяючи розвитку цивілізаційних хвороб.

Діагностика захворювання завжди є завданням фахівця. У разі скарг запитайте про зустріч для нашого замовлення!