У світлі нових досліджень здається, що споживання харчових добавок не підтримує наш організм у такій мірі, як збалансоване, здорове харчування.

У масштабному розслідуванні омега-3 жирні кислоти не виявили ефективної профілактики серцево-судинних захворювань. Тож, чи раніше помилялись дослідники, які говорили прямо протилежне? Ні, але ми набагато частіше віримо в дослідження.

Наскільки нам відомо, омега-3 жирні кислоти є дуже важливими поживними речовинами для нашого організму: вони забезпечують енергією, знаходяться в мембранах наших клітин, відіграють роль у процесі згортання крові, регулюють запалення та функцію нашої нервової системи. Надійні дослідження показують, що вони захищають наше серце та судинну систему, знижуючи артеріальний тиск та ризик атеросклерозу. Більше того, було показано, що вони відіграють роль у зменшенні ризику деяких видів раку та у лікуванні хронічної втоми.

Однак результати дослідження, опублікованого на сторінці Бібліотеки Кокрана, здається, знищують цей німб: результати дослідників багато хто трактував як ненадійну підтримку ефекту омега-3 жирних кислот. У дослідженні, яке узагальнило результати 79 попередніх досліджень, були проаналізовані дані 112 079 людей, але основна увага приділялася впливу на здоров’я омега-3 жирних кислот, що вживаються як дієтичні добавки - і, як було показано, вони мали незначний ефект або зовсім не впливали на нього. вони майже непомітно знижують частоту серцево-судинних захворювань.

краще
Фото 123rf.com

Тому що В останні роки роль омега-3 жирних кислот набуває великого значення серед прихильників здорового способу життя, і на ринку з’явилося багато дієтичних добавок, що містять їх., навіть деякі продукти почали збагачуватися такими жирними кислотами.

За словами автора блогу Alimento, це було багато в чому через непорозуміння. «Позитивні наслідки для здоров’я омега-3 жирних кислот оцінювали, по суті, шляхом спрощення біохімічних реакцій, що стоять за ними, на основі перебільшень. Бар утворені з них речовини відіграють важливу роль у багатьох біологічних процесах, це одне не виправдовує жодних профілактичних та лікувальних властивостей дієтичного споживання. Цю розбіжність підкреслили кілька експертів за останні роки, особливо щодо альфа-ліноленової кислоти (АЛК) у продуктах рослинного походження, але дивовижнийy Згідно з поточними дослідженнями, позитивний ефект набагато менший, ніж очікувалося від дієтичних добавок, що містять інші типи омега-3 жирних кислот - Він сказав Шандор Мелег дієтологи ".

Папп Андреа одна з найбільших переваг дослідження полягає в тому, що воно може ще раз відкрити дискусію щодо щоденної потреби в омега-жирних кислотах, гастробіолога зі ступенем наукової дієтології, який є сертифікованим дієтологом. “У продуктах рослинного походження з омега-3 жирних кислот зустрічається лише альфа-ліноленова кислота, який, хоча і в невеликих відсотках, перетворюється в нашому організмі в інші омега-3 жирні кислоти. Можна показати, що ті, хто сидить на вегетаріанській дієті, мають менший ризик серцево-судинних захворювань, хоча ці дієти не містять або мають лише мінімальну кількість омега-3 жирних кислот тваринного походження. Дуже важливо для сталого здорового харчування давайте чітко подивимося, скільки нам потрібно омега-3 жирних кислот, і, в тому числі, з їжі рослинного або тваринного походження ".

Антал Емезе - дієтолог і соціолог, за словами професійного менеджера платформи TÉT Недавні дослідження також підкреслюють важливість збалансованого харчування та сумнівні значення деяких дієтичних добавок.. «Омега-3 жирні кислоти є важливими будівельними елементами нашої дієти, і щойно опубліковані результати підтверджують, що ми можемо очікувати позитивних наслідків для здоров’я головним чином від ретельно складеної, змішаної та різноманітної дієти, а не від дієтичних добавок. Однак важливо зазначити, що ми, угорці, споживаємо набагато менше риби, багатої омега-3 жирними кислотами, ніж в середньому - але набагато більше жиру, ніж рекомендується - тому нам слід свідомо звертати увагу на більший рівень споживання таких жирних кислот. На полицях магазинів є цілий ряд продуктів, які служать цьому: є маргарин, кулінарне масло або яйця, збагачені омега-3 жирними кислотами, але ви також можете знайти йогурт або заправку для салату, багату цими. Вони можуть дуже допомогти у досягненні рекомендованого споживання 1-1,6 грама на день », - сказав експерт.

Нарешті, троє експертів також дають пропозиції щодо того, які продукти харчування слід включати в наш кошик, якщо ми хочемо забезпечити правильну кількість омега-3 жирних кислот у нашому раціоні. Найкращими джерелами є морська риба, така як лосось, скумбрія або сардини, але їх ми також знаходимо в нежирній домашній рибі (бусі, форелі, козі). Льняне насіння популярне серед багатьох через вміст ненасичених жирних кислот, але оскільки воно важко перетравлюється, іноді краще вживати його олію - наприклад, як заправку для салатів. ВООЗ любить екзотичні інгредієнти, знаходить багато омега-3 жирних кислот у насінні чіаму, але також у значній кількості зустрічається у волоських горіхах. Лляне, горіхове або навіть ріпакове масло також може бути хорошим вибором для здоров’я нашого серця.

Допитливість

Інші тварини не можуть виробляти жирні кислоти омега-3, тому риба вважається найкращим джерелом. І що ж тоді змушує їх мати стільки таких жирних кислот? Вони його також їдять: він виробляється мікроводоростями, що живуть у морях, і накопичується в м’ясі риби після споживання.

Джерело та повна стаття: Асоціація платформ BET