Чи знали ви, що існує більше 70 видів квітів, які можна споживати? Цілі квіти або пелюстки використовуються в салатах, чаях або десертах. Однак вони також додають нові смаки до макаронних виробів, морозива, лимонаду та коктейлів.

поєднувати

За словами спеціаліста з здорового харчування Зузани Павелкової Шафаржови, їстівні квіти, а також трави наповнені вітамінами, мінералами, ферментами та антиоксидантами. "Отже, їх використовують не тільки для прикраси, але їх споживання також корисно для здоров’я. Однак квіти ніколи не повинні піддаватися хімічній обробці і, безумовно, не всі їстівні ", - зазначає експерт. Цими стравами можна прикрасити десерти, салати, супи, а також основні страви. Їх можна додавати разом з водою у форми для льоду, заморожувати та використовувати в карафах з напоями. Спробуйте оглянути свій сад, і незабаром ви зможете скуштувати їх.

Ви можете їсти пелюстки троянд, як солодкі чіпси
Багато людей люблять хмільний аромат троянд. Тепер просто уявіть, що ви можете насолоджуватися цим солодким ароматом як солодким смаком у рецептах. Пелюстки троянд прикрасять багато ваших літніх фруктових напоїв або смузі, іменинних тортів та сорбетів. Пелюстки троянд також часто зустрічаються в індійських стравах.

Гострий капуцин чудово поєднується з м’ясом
Ця дещо екзотична на вигляд квітка має сильний пряний смак. Тому використовуйте лише його квітку замість цілої рослини. У квітів пряний смак найсильніший. Він чудово підходить для ароматизації овочевих салатів, роблячи макарони або яєчні омлети особливими. Він також використовується для прикраси яловичини на грилі. Деякі кухарі навіть використовують їх як основу для приготування оцту капучіно, яким, наприклад, заливають рибу, смажену на грилі.

Цілюща чорнобривця робить салат або десерт особливими
Ви впізнаєте цілющий чорнобривці як частину трав'яних чаїв або косметики. Чорнобривці благотворно впливають на організм, тому вам не потрібно боятися додавати його у свої рецепти. Квітка календули за смаком нагадує лимони, тому чудово поєднується як із солодкою, так і із солоною їжею. Використовуйте його як гарнір до овочевих салатів або, наприклад, як свіжий гарнір до класичного недільного торта.

Лавандовий і козячий сир - відмінне поєднання
Завдяки добре відомим солодкуватим ароматом та смаком лаванда може зробити свіжі салати та заправки особливими, але ви можете сміливо запікати її у солодкі ласощі. Лаванда чудово смакує з козячим сиром та стравами з птиці чи риби.

Прикрасьте десерти солодкими фіалками
Завдяки своєму більш сильному солодкому смаку та безпомилковому зовнішньому вигляду фіалки підходять для солодких страв чи десертів, а не солених рецептів. Не забувайте ретельно мити та сушити їх перед подачею. Вони чудово виглядають замороженими в кубиках льоду в малині зі свіжих фруктів. Однак вони також підходять для домашнього морозива або як прикраса будь-яких десертів. Спробуйте зробити млинці з кленовим сиропом особливими.

Сироти також перетворять звичайну їжу на розкіш
Діти-сироти піднімуть ваше харчування на вищий рівень, головним чином завдяки безпомилковому кольоровому вигляду. Свіжий смак дітей-сиріт завжди трохи відрізняється, але в ньому можна відчути трохи трав’янисті відтінки. Додайте їх до нетрадиційних сирних спредів або залийте овочевим салатом. Сироти прекрасно виділяються, прикрашаючи торти, десерти або булочки, і додають нотку розкоші простому ванільному пудингу.

Ромашки також розвеселяють звичайний хліб з маслом
Ромашки - це втілення невинності та гарного настрою. Можливо, з цікавості ви їх вже скуштували. На кухні можна нарізати маргаритки на салати або прикрасити хліб маслом, сиром та свіжими овочами. Однак споживайте лише квіткову частину рослини, стебло іноді може трохи гірчити.

Ніколи не їжте квіти, яких точно не їсте
Будьте обережні, деякі квіти не будуть вас смакувати, інші можуть спричинити спазми шлунку, діарею, блювоту або отруїти вас. Категорично не їжте: нарциси, рододендрон, вербена, олеандр, азалія, конвалії.

Наша порада:
Споживайте лише ті квіти, які ви знаєте. Використовуйте для споживання лише квітучі та відкриті квіти, на які також привабливо дивитись. Нерозкриті або недозрілі рослини на смак однакові з незрілими плодами - гарячими або гіркими. Вживаючи в’ялі або сухі квіти, ви зробите ту ж помилку.