Чи знали ви, що чорнобривці за смаком нагадують лимон, а троянди чудово додають салати? Надихайтеся, як підготувати квіти до їжі.
Ніщо не скаже вам, що ви господар своєї кухні, більше, ніж смачні та красиві торти з квітковими прикрасами, милі фіалки, заморожені в кубиках льоду в фруктовій малині, або весняний суп із ароматом кульбаби. Їстівні квіти - це не тільки приємне блюдо, але і смачна та поживна добавка, яку варто скуштувати. Особливо, якщо вони ростуть безпосередньо у вашому саду, тому з ними дуже легко пограти. Дізнайтесь у нас, які квіти подавати зелені в стравах, як їх смачно приготувати і які залишити лише для того, щоб вони цвіли в саду.
УВАГА! Не всі квіти придатні для приготування. Деякі навіть отруйні!
За словами спеціаліста із здорового харчування Зузани Павелкової Шафаржови, їстівні квіти можна використовувати в їжі та напоях. Як і трави, вони повні вітамінів, мінералів, ферментів та антиоксидантів. "Отже, їх використовують не тільки для прикраси, але їх споживання також корисно для здоров’я. Однак квіти ніколи не повинні піддаватися хімічній обробці і, безумовно, не всі їстівні ", - зазначає експерт. Цими стравами можна прикрасити десерти, салати, супи, а також основні страви. Їх можна додавати разом з водою у форми для льоду, заморожувати та використовувати в карафах з напоями.
Порада редактора Привіт Теско: Використовуйте для їжі тільки квітучі та відкриті квіти, на які приємно дивитись. Нерозкриті або незрілі рослини мають смак точно так само, як незрілі плоди - гарячі або гіркі. Ви зробили б таку ж помилку із засохлими або сухими квітами.
Їжте чуттєві троянди, як солодкі чіпси
Багато хто любить хмільний аромат троянд. Тепер просто уявіть, що ви можете насолоджуватися цим солодким ароматом як солодким смаком у рецептах. Пелюстки троянд прикрасять багато ваших літніх фруктових напоїв або смузі, іменинних тортів, а також сорбетів.
Рецепт солодких рожевих пластівців: Підготуйте троянди як прекрасну і особливо солодку прикрасу для тортів або тістечок. Пелюстки пелюсток з органічних троянд, не обприскуваних пестицидами, подбали про те, щоб видалити біле безбарвне дно з листя. Тут відносно спекотно. Акуратно змастіть кожен листочок яєчним білком або кленовим сиропом. Потім посипте все листя цукром, покладіть на папір для випічки і дайте їм висохнути протягом ночі. Якщо ви використовуєте сироп, обов’язково з’їжте чіпси якомога швидше - вони не будуть тримати форму до тих пір, поки ті, які ви змазуєте білим.
Гострий капуцин підходить до м’яса
Ця трохи екзотична на вигляд квітка має пряний смак, тому під час їжі використовуйте лише її квітку замість цілої рослини, де пряний смак найсильніший. Він чудово підходить для ароматизації овочевих салатів, спеціалізованих макаронних виробів або яєчних омлетів, але також використовується для прикраси яловичини на грилі. Багато кухарів навіть використовують його як основу для приготування оцту капучіно, яким заливають рибу, смажену на грилі.
Прикрасьте десерти солодкими фіалками
Завдяки своєму більш сильному солодкому смаку та безпомилковому зовнішньому вигляду фіалки підходять для кондитерських виробів, а не солених рецептів. Не забувайте ретельно мити та сушити їх перед подачею. Вони чудово виглядають замороженими в кубиках льоду в свіжій фруктовій малині, але вони також підходять для домашнього морозива або як прикраса для будь-яких десертів. Спробуйте додати їх до млинців з кленовим сиропом.
Цілюща чорнобривця освіжає салат і десерт
Ви можете розпізнати чорнобривці з трав'яних чаїв, але він також широко використовується в косметиці та медицині. Чорнобривці благотворно впливають на організм, тому вам не потрібно боятися додавати його у свої рецепти. Квітка календули за смаком нагадує лимони, тому чудово поєднується як із солодкою, так і із солоною їжею. Використовуйте його як гарнір до овочевих салатів або, наприклад, як свіжий гарнір до класичного недільного торта.
Натхнення для смачних рецептів можна знайти у Hello Tesco.
Милі сироти надають їжі нотки розкоші
Діти-сироти можуть підняти вашу їжу на вищий рівень, головним чином завдяки їх безпомилковому кольоровому вигляду. Свіжий смак дітей-сиріт завжди трохи відрізняється, але в ньому можна відчути трохи трав’янисті відтінки. Додайте їх до нетрадиційних сирних спредів або залийте овочевим салатом. Сироти прекрасно виділяться при оформленні тортів, десертів або булочок та додадуть нотку розкоші та елегантності звичайному ванільному пудингу.
З’єднайте лаванду з сиром
Завдяки звичному солодкому аромату та смаку, лаванда може зробити свіжі салати та заправки особливими, або ви можете спекти її у солодкі ласощі. Лаванда чудово смакує з козячим сиром та стравами з птиці та риби.
Веселі маргаритки також розвеселять звичайний хліб з маслом
Ромашки - це втілення невинності та гарного настрою. Можливо, з цікавості ви їх вже спробували. На кухні можна нарізати маргаритки на салати або прикрасити хліб маслом, сиром та свіжими овочами. Однак споживайте лише квіткову частину рослини, іноді стебло може здатися трохи гірким.
Tesco принесе у ваш дім свіжу їжу!
Квіти, непридатні для вживання в їжу
Деякі квіти вам не сподобаються, інші можуть викликати спазми шлунка, діарею, блювоту або можуть отруїти вас. Однозначно не їжте:
- нарциси,
- рододендрон,
- дієслово,
- олеандр,
- азалія,
- конвалії.