Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) встановила 1 червня Всесвітнім днем ​​молока

молоко Згідно з останніми дослідженнями, це продукт, який високо цінується споживачами, котрі насолоджуються ним тисячі років. З давніх часів молоко це супроводжувало людину, і сьогодні вважається необхідним дотримуватися збалансованого харчування. Така наявність молока в нашому повсякденному житті, що Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) встановив 1 червня щоб відсвяткувати свій світовий день.

молока

Нещодавнє міжнародне дослідження, що перегукується з InLac (Міжпрофесійна молочна організація) судами виявив, що споживання молочних продуктів датується від 7500 до 5550 років тому, складаючи частину раціону перших європейських популяцій неоліту. Регулярне вживання тваринного молока датується тим часом, коли людина перестала бути кочовою і почала обробляти землю, щоб годувати своїх одомашнених тварин.

В Єгипет фараонів, Клеопатра він колись купався в молоці, думаючи, що окрім зволоження, воно очищає шкіру. Лікарські та косметичні застосування також поширені в класичній греко-римській античності. Грецька Гіппократ, Вважається батьком медицини, він призначив свіже коров'яче молоко як ефективний протиотруту при отруєннях.

Історичні цікавинки йдуть ще далі. Чи знали ви, що молоко не переставало бути майже ексклюзивною їжею у сільській місцевості до цього часу XIX століття? Важливі науково-технічні досягнення того часу дозволили споживати в місті молочні продукти - новинка для мільйонів людей.

Сьогодні молочний сектор це має вирішальне значення для європейської сільської економіки, яка очолює світове виробництво, складаючи 40% від загальної кількості. У нашій країні його значення також має вирішальне значення. Ланцюжок виробництва та трансформації молочного сектору створюється в Іспанії навколо 13 000 мільйонів євро на рік і працює близько 60 000 людей. Крім того, це сприяє важливій економічній діяльності в секторі логістики та допоміжній галузі. Астурія добре знає ці дані. Сьогодні Іспанія є восьмим за величиною виробником коров’ячого молока в Європі після Німеччини, Франції, Великобританії, Нідерландів, Італії та Ірландії. Це другий за величиною виробник овечого молока лише після Греції, а також другий у козячому молоці після Франції.

Більшість національних та міжнародних довідників з їжі рекомендують приймати між ними 2 і 4 порції молочних продуктів на день, залежно від віку та обставин кожної людини. Молочні продукти забезпечують білки високої біологічної цінності та вуглеводи, переважно у вигляді лактози, крім кальцію, магнію, фосфору, цинку та інших мінералів, а також вітамін В12 та А. Ла. Продовольча та сільськогосподарська організація ООН впливає на те, що щоденна склянка в двісті мілілітрів коров’ячого молока забезпечує дитині віком до п’яти років 21% потреб у білках та 8% калорій та поживних речовин.