Нам довелося багато дослідити, щоб знайти значні дані, які розповідають нам про їжу за часів давньоєвреїв, ми знайшли цитати в Біблії, але настільки неточні, що вони змусили нас здивувати, особливо тому, що як усі східні релігійні книги це збірник поведінки не тільки релігійної, але політичної, харчової, культурної тощо. тогочасних товариств.

історія

Ми дійшли висновку, що єврейський народ мав досить одноманітну дієту, засновану на продуктах, які давала їм земля, без особливих доопрацювань і, як не дивно, нерівномірних у своєму розвитку, оскільки в залежності від племен це була дієта.

Основний раціон складався із зерна для хліба, яке могло бути пшеницею, вівсом, ячменем або будь-яким іншим подібним, що подрібнювали вручну або товкачиком; До порошку або борошна не додавали воду, сіль і майже ніколи дріжджі, і з цього готували плоский або попелястий хліб. Існував також тип хліба, виготовленого із зерна, яке смажили або підсмажували, щоб воно не ламалось, і яке використовувалось на маршах, поїздках чи військових експедиціях. Згідно з археологічними відкриттями, виготовлення хліба здійснювалось шляхом розміщення тіста на розігрітих каменях, вкритих попелом, щоб зберегти тепло, що, безсумнівно, надало йому неприємного вигляду. Іншим способом приготування було нанесення тіста на деякі глиняні банки з отворами, що мали всередині вуглинки. Цим же методом готували солодощі, які, якщо їх не смажили на оливковій олії, варили і заправляли медом, існування цукру було невідомо і посипали ароматичними насінням.

Але нам здається важливим прослідкувати свої кроки і почати з Буття, оскільки там ми знаходимо в історії Каїна та Авеля зіткнення, в якому вся історія євреїв відбувається в їжі. Перші двоє чоловіків, котрі в Біблії займаються виробництвом їжі, - це сини Адама, один був фермером, а другий скотоводом, і цікаво спостерігати, як Бог більше схиляється до білкових пропозицій Авеля. Але це не те, як показано єврейський народ, насправді релігійне життя залежало від сільськогосподарського циклу, і три найдавніші свята були пов'язані з урожаєм ячменю (Пасха), пшениці (тижні) та колекцією літніх фруктів (Каюти).

Під час риболовлі нечистими тваринами були ті, кому бракувало плавників і луски, і ми знову бачимо, як вони були позбавлені подарунку для смаку, наприклад, можливості скуштувати ракоподібних, восьминогів або вугрів, розкіш для хорошого дегустатора їжі, також у цій групі були китоподібними.

У групі комах усі вони були нечистими, крім тих, що мають довгі задні ноги, такі як коники та саранча, насправді вони були їжею Ісуса Христа в карантині, що проходив у пустелі, їжею, яка на західний смак може здатися огидною Але що кажуть ті, хто спробував, що його смак дуже схожий на смак морепродуктів.

Існує ще одна група нечистих тварин, і це ті, що повзають по землі, або ті, у кого ноги такі короткі, що здаються такими, таким чином змії, черепаха, ласка, крокодил, щур, хамелеон саламандра, ящірка та родимка серед інших.

На закінчення треба сказати, що пізніше, оскільки ми їх тоді не знали, до списку додали тварин, які підтримують підніжню рослину або садять рослини, наприклад ведмедя.

Але не все на цьому закінчується, в їжі вони повинні утримуватися від їжі крові, ви не можете їсти м'ясо з кров'ю або виливати його в жертву богам, його можна було вилити лише на вівтар Яхве.

М'ясо не відварювали, а їли його лише смаженим, тому ми дійшли висновку, що їм не потрібно було пити багато бульйону та супів, що змушує нас стверджувати думку, що їх дуже твереза ​​дієта мало що говорить про них у гастрономічній галузі. Заборонялося їсти тушонку з коз, виготовлену на молоці матері, як це робили їхні вороги-ханаанці.

Через дефіцит води або поганий її смак відомо, що вони пили багато молока як від кіз, так і від овець, але через високі температури протягом декількох годин воно скисало, тому з ним також спекулюють думка про те, що вони їли сири та сир, відкидаючи здобрене масло через спеку.

Тепер ми дійшли до зоряного напою серед усього, вина, високо зваженого в Біблії, як елемента, що супроводжує трапезу, так і як об’єднуючого елементу на зібраннях, в похоронних бенкетах і навіть у релігійних актах, насправді в церкві сучасне використовується як подання крові Ісуса Христа. Першою людиною, яку Біблія представляє нам як винахідника вина, а отже, першим п'яницею, є Ной. Цікаво, що надмірне пияцтво ніколи не сприймалося як гріх, хоча рекомендується бути помірним у вживанні, насправді Біблія розповідає нас багато пияцтва і мерзенних наслідків, але ніде не існує антиалкогольної ліги. Є лише два єврейські народи, які утримались від пиття, рекабіти та нациреї, останні зробили це шляхом голосування, яке могло бути тимчасовим.

Зараз ми зупинимося, щоб проаналізувати деякі уривки Біблії, щоб краще зрозуміти, як харчувались євреї. У книзі Вихід, глава XII, вірші 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 і 11, він говорить нам наступне: Поговоріть із усією громадою Ізраїлевих синів і скажіть їм: Десятого дня цього місяця кожен бере ягняти для кожної сім’ї та для кожного дому.

- Якщо кількість особин у будь-якому випадку не така велика, що достатньо з’їсти ягняти, він забере від свого найближчого сусіда до свого дому ту кількість людей, яку йому потрібно з’їсти.

- Баранина повинна бути без вад, чоловічої та первинної або року; Ви можете зберегти той самий обряд, взяти або замінити його дитиною.

- Зарезервуйте це до чотирнадцятого цього місяця; в якому ввечері всі люди Ізраїлевих синів заріжуть його.

- І візьмуть трохи його крові, і скроплять нею два стовпи та перемичку будинків, де вони їдять.

- М’ясо буде їсти тієї ночі, смажене на вогні, і сирий або бездріжджовий хліб з диким салатом.

- Ви не будете їсти нічого сирого, ні звареного у воді, а лише смаженого на вогні; ви також будете їсти голову ногами та кишечником.

- На наступний ранок від нього не залишиться нічого; якщо я щадитиму щось, спалиш у вогні.

- І ти будеш його їсти таким чином: підперезав стегна, і взув черевики на ноги, і палицю в руку; і ти швидко їстимеш, бо ти фаза Господня.

Те, що ми назвали б чорною вечерею краватки епохи.

Про знамениту манбу, їжу, яку Бог дав ізраїльтянам, не було про що писати додому, це навіть навіть самі ізраїльтяни, тому, не маючи хорошого смаку в їжі, вони розповідають нам наступне в Книзі Чисел, глава XI:

- Оскільки траплялося так, що близькі люди, які приїхали з ними з Єгипту, мали пекуче бажання їсти м'ясо, і, заплакавши, народ Ізраїлю також приєднався до них і сказав: О! Who Хто дав би нам м’ясо з’їсти !.

- Ми пам’ятаємо ту рибу, яку в Єгипті ми їли даремно; огірки, і дині, і цибуля-порей, і цибуля, і часник спадають на думку.

- Сухі наші душі; Наші очі не бачать нічого, крім людини.

- Чоловік був схожий на червоний коріандр, кольору бделію або рум’яного кольору, і люди обходили табір, і, піднімаючи його, зменшували його до борошна на млині і подрібнювали в ступці, готуючи в каструлях, і готуємо з нього млинці зі смаком, як хліб, замішений на олії.

Коротше кажучи, їжа, придатна лише для стійких і тверезих шлунків, а це те, що Бог євреїв був жорстоким до свого народу.