Як схуднути »Їжа» Історія ожиріння жовчних міхурів і кілька слів про жир
Сьогодні вдома ми згадали сім'ю, до якої ми поїхали в гості. Це було багато років тому. Місто Добшина, мабуть.
У тій місцевості і в той час, мабуть, все вирішували за допомогою жиру чи бекону. Якщо хтось хворів, то отримували жирний компрес. Бекон також додавали до смажених скибочок, оскільки вони були сухими. Такий спосіб життя, звичайно, позначився і на їхніх характерах. Це були не просто стрункі люди. А разом із середнім віком з’явилися жовчний міхур та біль.
Лікар рекомендував сувору дієту. На першому етапі він був створений на основі карловарського печива. І ось сім’я придбала печиво на складі. Коли в той час мій батько прийшов у гості, ось-ось повинен був відбутися обід. Смажені котлети в сухарях з карловарського печива.
Навіть таким чином можна зрозуміти наказ лікаря або рекомендації щодо дієти. Близько 50 років тому поінформованість про харчування була зовсім іншою, ніж сьогодні. Тоді вони тільки починали замислюватися, чи шкідний жир. А куріння було сучасним і нормальним.
Сьогодні ситуація інша, але не набагато приємніша. Вже відомо, що деякі види жиру не приносять користі здоров’ю.
- Зменшіть жир тваринного походження до мінімуму.
- Віддавайте перевагу рослинним типам жиру, таким як оливкова або ріпакова олія. Не уникайте насіння, горіхів, навіть якщо вони «жирні». По можливості нехай ці жири взагалі не піддаються термічній обробці. Якщо потрібно, просто короткі, кілька хвилин. (Якісна оливкова олія може витримати приблизно 20 хвилин термічної обробки без серйозних пошкоджень. Але не при високій температурі вище 180 градусів.)
- Жирна риба або риб’ячий жир, необхідні у формі капсул, що містять жирні кислоти омега-3, важливі для здоров’я.
- Однак вживайте всі типи жирів в помірних кількостях. Молоко, масло, кокосова або пальмова олія також містять різні жирні кислоти. Різноманітність середньо корисно для здоров’я.
Описані таким чином рекомендації неприємно перекладаються на практиці. Вам доведеться відмовитися від більшості найсмачніших смаколиків. Ну здавайся. Іноді можна їсти «заборонену» їжу. Якщо ви можете це зробити, тоді ви сприймете їх як свято ...
- Уникайте вживання помітно жирного м’яса - бекону, свинячого черева, зарослих шматочків.
- Різко наріжте будь-яку свинину. Навіть найчистіший містить досить багато жиру - тому він смачний.
- Виключити жирні сири. З низьким вмістом жиру можна, але обережно, 20% сиру має таку ж кількість жиру, як свинина.
- Викиньте вершки і обмежте масло. Це також стосується продуктів, виготовлених із цієї сировини. Наприклад, збиті вершки.
- Абсолютно забороняйте їжу, де використовуються різні маргарини та затверділий жир. Печиво, печиво, тістечка та інші задоволення.
- На кухні існує сувора заборона готувати страви, плаваючі в мазі. У ньому сказано “ні”, чи більше у фрит немає слова “ні” у своєму назві. Якщо ви використовуєте оливкову олію, ви термічно погіршуєте її, щоб вона була швидше шкідливою, ніж здоровою. Якщо ви вживете правильний жир, такий як шлаки, ви без потреби отримаєте енергію, не корисну для вашого організму.
Таким чином, ви виріжете з усього меню все, що вам сподобалось. Це дратує, але працює несподівано ефективно.
Ну, йому потрібен жир у своєму харчуванні! Тому ви віддаєте перевагу різним рослинним оліям.
- Часто вживайте оливкову олію.
- Якщо у вас є нежирна їжа, ви можете доповнити її жменею горіхів.
- Побалуйте себе жирною рибою, як лосось. Містить хороший жир. На жаль, ніколи невідомо, де він був виведений. Доморощені можуть бути не такими здоровими - вони містять менше омега-3 жирних кислот. В інших випадках існує ризик того, що вони містять важкі метали. Важкий вибір.
- Не уникайте меленого насіння льону.
Це значно полегшить ваш раціон. Я б навіть уважно сказав два практичних досвіду. Не тільки моя:
- Неприємний досвід: якщо ви пригощаєтесь стейком або кремом після тривалого періоду роботи з відповідними жирами, це може скластися для вас. Травна система, здається, звикає до цього.
- Приємний досвід: відповідні жири менш охоче зберігаються в жирових запасах. Це може бути просто відчуття, але, хоча я часто отримую великі порції насіння льону, нічого поганого не трапляється. Деякі типи жиру можуть навіть сприяти кращому зберіганню накопиченого жиру або сприяти покращенню показників холестерину. Культуристам потрібно використовувати МСТ жир. Це середньоланцюговий жир. Він зазвичай міститься в молоці, маслі та інших жирах. Якщо ви повністю усунете їх за допомогою суворої дієти, вони також можуть поставлятися у вигляді харчової добавки. Іноді його застосовують у дуже суворих редукційних дієтах.
Ну і на закінчення я повернусь до вступу. Я згадав, що сьогодні ситуація заплутана. Це пов’язано з тим, що в Інтернеті ходять різні чутки. Вони часто підписуються добре звучачим ім’ям, і виникає плутанина щодо того, що є правдою, а що ні. Тоді ви це дізнаєтесь
- Оливкова олія - отрута, і єдиним правильним жиром є пахта,
- що холестерин здоровий і його слід приймати якомога більше,
- що наші предки їли бекон і доживали до 100 років ...
Важко вирішити, яка інформація відповідає дійсності, яка спотворюється незнанням, а яка маренням. У випадку з жирами це ще складніше, оскільки це відносно складна хімія, і мало хто знає її. А ті, хто це знає, не можуть дати це легко. Я не кажу, що рекомендації, викладені в цій статті, є ідеальними, але багато хто з нас підтвердили, що вони дійсно працюють. Джерелом цих рекомендацій є матеріали з професійного ожиріння. Тільки ви повірите у всесвітню змову лікарів із фермерськими компаніями, банками та корпораціями. Тоді нікому не довіряй і купуй зброю.
-
Статтю написав: Miro Veselý Дата оновлення 2 серпня 2013 р
Міро Веселий
Про автора статті: Здорове харчування та схуднення Я працюю з 2004 року. Поступово видав кілька книг про схуднення. Останнє називається Меню схуднення і містить всю необхідну інформацію про втрату ваги, необхідну читачеві для досягнення результатів. Для тих, хто не хоче купувати книгу, ось цей веб-сайт. Ви знайдете всю інформацію тут безкоштовно. У статтях та книгах я спираюся на знання клінічного ожиріння, рекомендації ВООЗ. Я постійно консультуюсь з лікарями та фізіотерапевтами, і тому повинно бути безпечно, якщо за ними стежить дорослий та здорова людина з ожирінням. Однак перед тим, як схуднути, бажано завжди проконсультуватися з лікарем.