Історія сахарину. Сахарин - рятувальник діабетиків, енергетично бідний підсолоджувач нашого сучасного світу, але хто і коли його відкрив?

1879 р. - Іра Ремсен та Константін Фальберг, хіміки Університету Джона Гопкінса, вперше публікують властивості сульфіміду бензойної кислоти, більш відомого як сахарин.

посібник

1901 - у США засновано Monsanto для початку масового виробництва сахарину.

1907 - Міністерство сільського господарства США починає розслідувати, чи не порушує сахарин замість цукру Закон про здорову їжу 1906 року. Теодор Рузвельт, який сам користувався сахарином, виступив проти розслідування.

1909 - Фахівці заявляють, що споживання сахарину в невеликих кількостях (напі грамів на день) є абсолютно безпечним.

Перша світова війна - через дефіцит цукру консерви підсолоджували сахарином, уряд скасував усі обмеження щодо сахарину.

1950-ті - дієтологи воліють використовувати сахарин як штучний підсолоджувач при низькокалорійній дієті.

1970-ті - Дослідники виявляють, що регулярне вживання сахарину може сприяти розвитку раку.

2000 - На основі недавніх досліджень вчені назвали американську програму токсикології для вилучення сахарину зі списку канцерогенів.

2001 - Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) оголосило сахарин безпечним для споживання людиною.

2010 - Агентство США з охорони навколишнього середовища вилучає сахарин зі списку небезпечних речовин.