Їжа для дітей в їдальні? Також в’язні їдять краще, каже міністр
Лише незначна частина закладів громадського харчування приймає птицю від словацьких виробників. Це випливає з результатів опитувань Словацького союзу птиці (UnionHS). За даними UHS, як профспілка повідомила на прес-конференції у четвер, в регіоні Нітра, де базуються два виробники, лише 8% шкільних їдалень купують птицю, решта - переважно за рахунок імпорту.
Вони не мають контролю
В інших регіонах ця частка ще нижча. Вітчизняні виробники зазначають, що в ці заклади може потрапляти м’ясо невідомого походження, в яких немає 100% впевненості у безпеці здоров’я. Як приклад, генеральний директор Hyza Кароль Понеш навів висновок у польському м’ясі, який містив антибіотики, що використовуються для лікування сифілісу та хламідіозу. Він додав, що керівники шкільних їдалень навіть не мають можливості контролювати придбаний товар.
Також він імпортується з Бразилії
Птахівники бачать розбіжність між державними закупівлями м’яса для шкільних їдалень та його якістю. Якщо єдиним критерієм прийняття рішення є найнижча ціна, словацькі виробники птиці не можуть конкурувати з імпортним м’ясом, тобто переважно з Польщі чи Бразилії, а під час імпорту воно часто розморожується, охолоджується та повторно заморожується кілька разів.
За словами виробників, це часто низької якості або містить великий об’єм води. За словами Понеша, збільшення ліміту для допорогових контрактів, яке наразі становить 10 тисяч крон, може покращити ситуацію. Євро.
Понеш відкидає твердження, що виробники птиці намагаються покращити своє становище за рахунок імпортної продукції. Він захищається тим, що ÚHS звернув увагу на цю ситуацію ще до висвітлення в ЗМІ численних скандалів з польською їжею та збільшення обсягів виробництва.
Словацьким в’язням краще
Міністр сільського господарства та регіонального розвитку Любомір Яхнатек аргументував, що проблема неякісної їжі стосується не лише дітей, які харчуються у шкільних їдальнях, але і всього харчового сектору. Він закликав операторів громадського харчування вживати домашні продукти. "Словацькі в’язні харчуються краще, ніж наші діти в яслах чи дошкільних закладах", - сказав Яннатек.
Він визначив параметр найнижчої ціни при державних закупівлях продуктів харчування для шкільних закладів, який визначений законодавством, як незадовільний. На даний момент оператори мають можливість встановлювати допоміжні параметри, що виключатиме неякісних постачальників. Однак на практиці мало хто з них використовує цей варіант. Міністр не боїться зростання цін на продовольство через закупівлю продуктів харчування у вітчизняних виробників.