Зараз він крутиться
Картопля фрі не є однією з найкорисніших продуктів, проте майже всі її люблять. Ну, навіть якби вони знали, наскільки це може бути більш ніжним і поживним з кількома невеликими змінами!
Якщо ви вилучите з інгредієнтів деякі інгредієнти, готові також відкритись для нових або дати можливість альтернативним методам випічки, ви можете легко дістатись до них, щоб вам не довелося відчувати провину, принаймні для картоплі фрі. CNET показав вам 7 підказок, як оздоровити свого вічного улюбленця.
1. Вибирайте солодку картоплю
У солодкої картоплі більший вміст поживних речовин, тому він може бути чудовою альтернативою традиційному картоплі фрі. Однак, оскільки воно має тенденцію вбирати олію, готуйте його не на сковороді, а в духовці, що також благотворно вплине на ваш смак. Тільки будьте обережні, щоб не переповнити сітку! Як тільки він стає золотисто-коричневим і хрустким, ви вже можете його споживати! Якщо ви хочете покращити смак, підійде також кориця, коричневий цукор та мускатний горіх.
2. Киньте зі спеціями замість солі
Картопля фрі та сіль зазвичай йдуть рука об руку, що є не найздоровішим поєднанням. Навіть якщо ви не можете повністю відмовитись від солі, це вже поступово викликає її частину зі спеціями. Часник, розмарин, чебрець, перець та цибульний порошок - це чудові альтернативи, але ви також можете спробувати деякі більш екстремальні, нові аромати, такі як вадуван або суміш спецій za’atar.
3. Забудь фритюрницю
Традиційні картоплі фрі також корисніше робити в духовці. Для цього наріжте його меншими скибочками, скропіть двома ложками оливкової олії (або достатньо, щоб трохи зробити на кожній скибочці картоплі) і приправте: часник і пармезан - ідеальний вибір для цього. Потім вистеліть форму для випікання алюмінієвою фольгою або жиронепроникним папером, покладіть на неї картоплю фрі і засуньте її в духовку, розігріту до 230 градусів, на 10-15 хвилин, поки вона не стане красиво підрум’янитися.
4. Спробуйте фритюрницю
Тобто безмасляна фритюрниця, яка смажить картоплю (або іншу їжу), циркулюючи гаряче повітря, завдяки чому вона буде містити менше калорій, жиру та нежирного жиру, плюс у квартирі не буде запаху олії. Ви також можете використовувати прилад із звичайною та мірелітовою картоплею.
Інший безмасляний варіант - це смаження на грилі. Єдина нерівність - це те, що картопля може так легко застрягти, тому її потрібно часто обертати.
5. Перетворити в яєчний білок
Картопля буде не тільки хрусткою від олії, але й якщо ви перетворите її в яєчний білок або трохи бульйону - в який ви також можете покласти спеції - за допомогою вищезазначеного способу випічки.
Стаття продовжується після рекомендатора
МЕНШЕ БІЛЬШЕ. БЕЗКОШТОВНО ПРАВО. - ПРОФЕСІЙНА МАТЕРІ ПРОФЕСІЙНА Опублікована
«Готувати їжу для сім’ї, яка харчується вільно, - це велика проблема. Я дізнався про це поряд зі своїми дочками. У цьому томі я підібрав рецепти, з яких навіть тижневе меню можна швидко скласти і скласти, тож часу є також і для сім’ї. Книгою я хочу насамперед полегшити життя матерям-колегам, але кожен може витягнути з неї багато корисних ідей ".
Дора Немеш - журналістка, автор Дивану, мрійниця Вільної Матері, але перш за все вона - мати двох дітей. Він експериментував із безкоштовними рецептами спочатку «тільки» з переконанням, а потім із обов’язковим та рішучим лікуванням, починаючи з інсулінорезистентності та чутливості до глютену в сім’ї.
6. Відкрийте в бік кабачка
Якщо ви дотримуєтесь кетогенної дієти, вона не впишеться в картоплю. Екзотична джиззама вже на ступінь краща, але все ще з високим вмістом вуглеводів. Тут в картину входить кабачок, який, у свою чергу, цілком відповідає меті. І якщо ви залишите занадто багато місця в картопляних чіпсах, овочеві чіпси можуть бути рішенням!
7. Виберіть свій соус
Картопля фрі кричить про соус, але якщо ви покладете на нього трохи сольових продуктів і продуктів, багатих цукром, таких як кетчуп або майонез, це може повністю викинути ваші калорії - більше, ніж ви зберегли іншими порадами. Спробуйте щось менш звичне з меншим вмістом енергії, скажімо палео-кетчуп або грецький йогурт.