Частина 1

Приказка «Ти те, що ти їси» також максимально справедлива для наших зубів, оскільки здоров’я наших кісток головним чином залежить від поживних речовин, які ми вживаємо. Зараз ми закладемо основу дієти, яка сприяє збереженню зубів, і поділимося практичними порадами у другій частині статті.

Ми часто чуємо, що багата кальцієм їжа - це найважливіше для наших кісток, а отже і для зубів. А найкраще джерело кальцію - це молоко та молочні продукти. На щастя, існує незліченна кількість інших продуктів з високим вмістом кальцію, таких як зелені листові овочі та риба, тож корисно додати кольору у свій раціон.

Окрім кальцію, важливу роль у підтримці здоров’я наших кісток також відіграють вітаміни D і K. Вітамін D допомагає засвоєнню кальцію, а також регулює обмін кальцію та фосфору в організмі. Вітамін К запобігає відкладенню споживання кальцію на стінках судин, викликаючи кальцифікацію, а потім звужуючись. Вітамін К можна отримувати у більших кількостях, головним чином, із зелених листових овочів, таких як шпинат, капуста, мангольд та щавель. Чашка запарених зелених листових овочів покриває половину щоденного споживання вітаміну К, тоді як менша порція шпинату або капусти покриває 25 відсотків.

Дорослим потрібно 1000 мг кальцію на день, що приблизно еквівалентно трьом склянкам молока. Ще однією великою перевагою молока є те, що воно також містить велику кількість вітаміну D. Серед молочних продуктів йогурт та сири також наповнені кальцієм. Кухоль йогурту (250 г) викликає 40 відсотків необхідного щоденного споживання кальцію, тоді як 50 г сиру - 30 відсотків. Окрім молочних продуктів, листові овочі також містять велику кількість кальцію. У разі чутливості до лактози ми рекомендуємо соєве молоко! Соєвий сир, тофу, також містить багато кальцію, тому соя дійсно може бути чудовою заміною молока.

вітаміни
Включення кальцію в кісткову тканину немислимо без вітаміну D. Одним з найкращих джерел вітаміну D є лосось, який забезпечує 90 відсотків щоденних потреб у вітаміні D, а також багатий білком та жирними кислотами Омега-3. Тунець також є хорошим вибором, але нам потрібно споживати принаймні вдвічі більше, щоб покрити щоденне споживання вітаміну D. Не забуваємо про яйця, якщо мова йде про джерела вітаміну D.!

Вітаміни групи В відіграють важливу роль у запобіганні проблемам порожнини рота. У них багато птиці, бананів та мигдалю, обов’язково регулярно потрапляйте на тарілку! Вітамін А від карієсу та здорових ясен міститься у моркві, гарбузі та дині, а також у зелених листових овочах (шпинат, капуста). Вітамін С допомагає вилікувати багато проблем, включаючи кровоточивість ясен, розхитані зуби та пошкодження клітин. Крім того, він сприяє загоєнню після порожнини рота. Тому вам слід їсти також дині, ківі та цитрусові!

Магній відповідає не тільки за здоров’я м’язів, але і за здоров’я кісток. Тож варто збагатити наші страви горіхами, бобовими, злаками, зеленими листовими овочами, насінням соняшнику, кунжутом, мигдалем та гарбузовим насінням. Крім того, волоські горіхи допомагають запобігати переломам кісток і сприяють постійному та регулярному формуванню кісток завдяки високому вмісту жирних кислот Омега-3.

У другій частині статті ми поділимося, які продукти корисні для наших зубів, а яких слід уникати.