Доктор Джордано Перес Гаксіола Дата вступу

лічі

"Діти вмирають від поїдання лічі"

У моїй родині ми з нетерпінням чекаємо літа, щоб з’їсти дві предмети розкоші: манго та лічі. Для лічі у нас навіть є ритуал: ми повинні їсти їх із нагрудником, одноразовим одягом або навіть без сорочки, щоб не забруднити одяг. Саме тому новина про те, що ця смакота стала причиною смерті десятків чи сотень дітей в Індії, привернула мою увагу.

Десятиліттями трагедія повторювалась у певному регіоні Індії. Діти починали із судом, коми або навіть помирали, і ніхто не знав, чому. Дослідники виявили взаємозв'язок між споживанням лічі, не з'ївши чогось раніше, і появою хвороби, і щойно опублікували свої висновки в медичному журналі The Lancet.

Лічі містить речовину, яка називається гіпогліцин. Ця хімічна речовина може перешкодити людському організму виробляти глюкозу. Це спричиняє низький рівень глюкози в крові (гіпоглікемія), що може призвести до симптомів, що спостерігаються у дітей в Індії.

Чи означає це, що ми більше не можемо насолоджуватися цими смаколиками?

Ні. Це не означає це. Багато фруктів, або їх насіння, листя або стебла, можуть бути токсичними при надмірному споживанні, не очищенні або вживанні в зеленому вигляді. Наприклад, насіння яблук містять ціанід! Але концентрації невеликі, і якщо ви випадково проковтнете одне-два насіння, з вами нічого не трапиться. У конкретному випадку індійських дітей існують інші фактори ризику, такі як недоїдання, попереднє голодування або навіть можуть бути генетичні відмінності, які ще не виявлені.

Підводячи підсумок, ми можемо продовжувати їсти лічі в помірній кількості, з’ївши щось раніше, дбаючи про збалансоване харчування та завжди дотримуючись гігієнічних правил.

Ледве лютий, і я вже жадаю цих фруктів.