Рослина перцю Це характерно для тропічного клімату, і коли він починає рости, він робить це у вигляді маленьких білих квіточок, які згодом перетворюються на горошини перцю. Він відомий як королева спецій, хоча його чорний варіант є найбільш споживаним.
Найцікавіше в цій приправі піперин, один із його активів, який забезпечує великі переваги для здоров’я.
Зерно, яке стало популярнішим завдяки автоматичним подрібнювачам, залишається в хорошому стані необмежений час, тоді як порошок перцю залишається свіжим приблизно три місяці. Крім того, купуючи горошини перцю, ми переконуємось, що вони не змішуються з добавками.
Користь і властивості перцю:
Ми можемо використовувати чорний перець щоб надати приправу та смак стравам, і, крім того, це дозволяє нам зменшити вживання солі. З іншого боку, щоб уникнути втрати смаку, аромату та вітамінів, бажано додавати їх наприкінці, безпосередньо перед вживанням. Деякі переваги цієї спеції:
Запам’ятайте:
- Краще купувати його в зернах, оскільки ми уникаємо добавок і отримуємо користь від мінералів оболонки зерна.
- Ми повинні подрібнити його під час використання та інтегрувати в кінці приготування, щоб максимально використати його смак та властивості.
- Це допомагає нам запобігати захворюванням, а також доглядати за шкірою, печінкою, шлунком та артеріями.