Як їдять мандрівники? Я довго думав над тим, що б я міг вдосконалити і чим надихнутися. У шостій частині я зізнався Матушу, який, окрім досвіду їжі в дорозі, також поділився досвідом їжі та пиття під час тривалих пробіжок.
Матуш займається інформатикою, але найбільше захоплюється психологією. Він любить вчитися і любить навчати інших, напр. про спілкування, стосунки та самопізнання. В іншому випадку він фотографує, бігає, подорожує, веде щоденники та (не) керує безкоштовною громадською асоціацією Digital Nomads. Його велика тема - свобода, напр. Свобода на роботі (відео). У попередні роки він представляв на фестивалі Cestou necestou про країни: М'янму, Непал, Індію, Шрі-Ланку, Індонезію, Кенію, Уганду, Руанду, Танзанію та Занзібар.
Яку найкращу їжу в дорозі він скуштував?
Камбоджійський AMOK (не гостра версія) у ресторані AMOK у Сієм Ріпі або Chicken Tikka Masala в Маналі, Індія. Ці азіатські каррі просто чудові.
Чи купуєте ви їжу заздалегідь і чи завжди у вас щось на кшталт надзвичайної ситуації (якщо так, то що - які саме - ідеальні приклади), або ви вирішуєте їжу лише тоді, коли зголодніли? Як ви їсте, коли подорожуєте? (вегетаріанський/всеїдний/сироїдський/веганський/чи не бретеріанський?) Я зазвичай не їжу, відповідно. просто надзвичайна ситуація мала палицю або подібні дрібниці.
В основному він має дві стратегії:
1. У дорогих країнах я роблю покупки в супермаркетах і готую (наприклад, макарони) там, де живу.
2. У дешевих країнах я їжу "на вулиці" - тобто те, що місцеві жителі готують у своїх вуличних ресторанах
Ви берете свій будинок із собою, щоб спалити хробака? Якщо так, то що і скільки?:)
Ні, я абстинент. І я ніколи цього не пропускав.
Чи купуєте ви воду в пляшках (якщо так, то в яких країнах) чи коли п'єте воду з-під крана з джерела? У вас є фільтр-пляшка або таблетки для очищення води?
Раніше я купував, але потім виявив фільтр (SAWYER mini), і з тих пір я був дуже радий заощадити багато викинутої пластмаси, і не купую воду в пляшках, а фільтрую. Я пережив 3 рази в Індії, 2 рази в Непалі та один раз на Шрі-Ланці (це був інший фільтр, але подібний). Я також беру цей фільтр для поїздок у словацькі гори, я також можу пити з ним молодого чоловіка в лісі. Одного разу я бігав у Словацькому Раю цілими днями, і коли було по-справжньому погано, я пив воду з Горнада (у деяких з них не було фільтра, і не було де купити щось для пиття), і я був два дні дурний, але я вижив. Вище в Гімалаях ми також скуштували воду прямо з потоку, і проблем не було, але крім Європи та Сінгапуру, я практично ніде не п'ю воду з-під крана. У Словаччині я не п'ю нічого, крім водопроводу (або перевіреної криниці).
Який найдовший похід ти був? Яку їжу ви там брали?
Найдовший - 8 днів, але це був похід у чайну в Непал, тож їжі було всюди і практично не було чого одягнути, але ми все-таки взяли купу вівсяних пластівців, сушені родзинки, "віфоной" і каву. Там, де у них є електрика, це гарна хитрість, якщо взяти невелику портативну електричну спіраль, і ви можете непогано готувати згадані інгредієнти.
Ви також приймаєте деякі вітаміни, таблетки, енергетичні напої, цукор або мед?
Просто вся справа.
Але в "аптечці" я завжди маю достатньо вітаміну С і В. Плюс парален:)
Скільки води ви носите з собою найбільше?
Я мав, але я практично не користувався ним останні роки. Я не люблю носити з собою багато, тому я ходжу лише в походи, де можна купити їжу або повернутися назад через розумний час.
Запитання підготував: Міхал Кнітл
Фотографії: Матуш Коваччик
Ви можете знайти більше частин про їжу в дорозі в блозі, наприклад про те, як їсти вегана та хижака, гірськолижника та альпініста, або Магду та Сашу. У нас також буде одна презентація про їжу в дорозі, у п’ятницю 10.11. в Д. К. Ружинові на фестивалі Cestou necestou.