Продукти, з якими програється битва із зайвою вагою

І хоча дієтологи та відповідні професіонали вирішують питання харчування, і дієта повинна будуватися з урахуванням потреб та інтересів кожної людини, можна говорити про продукти, від яких потрібно раз і назавжди відмовитися, щоб відлякати ожиріння . Все, звичайно, базується на наукових доказах.

Наприклад, дослідження, проведене в 170 країнах і опубліковане в BMC Nutrition, підтвердило, що цукор є головним фактором, що пояснює стійке збільшення ваги у світі, за яким слід перероблене м'ясо, що підтверджується аналізом, затвердженим Гарвардським університетом та нещодавно опублікований у "The New England Journal of Medicine".

Але винуватці не лише вони, адже в ході індустріального розвитку людства перероблена їжа займає значну частину раціону людей у ​​міських районах. До цього додається, що простота їх отримання витіснила спосіб доступу до натуральної їжі, каже кардіолог Габріель Робледо.

"Сьогодні багато людей засновують свій раціон саме на цих продуктах, які, як було доведено, є факторами ризику ожиріння, коли вони містять багато таких інгредієнтів, як сіль, жир і цукор", - зазначає він.

З іншого боку, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) наполегливо наголошує на необхідності забезпечення здорового харчування, яке, крім захисту від неправильного харчування у всіх його формах, запобігає незаразним захворюванням, таким як діабет, хвороби серця, інсульти і рак.

Якщо ви хочете схуднути або просто зацікавлені у справді здоровій дієті, подумайте, які дослідження виявили найнебезпечнішу їжу.

1. Нездорова та упакована їжа

Панамериканська організація охорони здоров'я (PAHO) зазначила, що ультра-оброблені харчові продукти не призначені для годівлі, а навпаки, що багато з їх інгредієнтів прагнуть зберегти їх на тривалий час і сприяють прагненню до споживання, аж до блокування механізмів апетиту та контролю апетиту; готовність перестати їсти.

PAHO також заявив, що ці продукти подвійно шкідливі, оскільки вони майже викликають звикання, що сприяє їх вживанню та, в свою чергу, модифікує обмінні процеси, що стимулюють засвоєння калорій з інших продуктів. Якщо додати, що їх вибирають замість свіжих продуктів, їх присутність у дієтах є ключовим фактором цієї епідемії, говорить дієтолог Лусія Корреа.

2. Смажена їжа

Дослідження, опубліковане в «Американському журналі клінічного харчування», показало, що дієта, що включає смажену їжу, схиляє до зайвої ваги та ожиріння. Дослідження прослідковували понад 40 000 добровольців і пов’язали індекс маси тіла та окружність талії зі споживанням цих продуктів, а отже, із серцево-судинними захворюваннями.

Жири, за словами кардіолога Габріеля Робледо, роблять їжу більш апетитною, ніж приготовлену або відварену, крім того, вона менше насичує і сприяє засвоєнню та метаболізму інших продуктів, які вживаються разом з ними. На закінчення рекомендується уникати щоденного використання олій і готувати на грилі, на пару або в духовці.

3. Напої та соки з цукром

Комісія з охорони здоров'я Бостона, заснована на кількох дослідженнях, попередила про те, що надмірне вживання газованих напоїв та соків з додаванням цукру збільшує ризик ожиріння, розвитку діабету II типу, серцевих захворювань та подагри. Насправді жінки, які вживають один або кілька цих продуктів, удвічі збільшують ризик розвитку діабету порівняно з тими, хто цього не робить.

Ендокринолог Іван Даріо Ескобар пояснює, що цукор, що використовується в цих продуктах, не харчується і виробляє порожні калорії, які легко спалюються і мають тенденцію накопичуватися у вигляді шкідливих жирів. У випадку з дітьми, які приймають їх щодня, можливість ожиріння у зрілому віці збільшується на 60 відсотків.

4. Торти, хліб та листкове тісто

Згідно з дослідженням іспанського Аладдіна, печиво, тістечка, пончики та печиво та більше листкового тіста є частиною щоденного раціону щонайменше 10 відсотків дітей, які майже у половині їдять їх двічі на тиждень.

Більшість із них містять шкідливі для здоров'я масла, вершкове масло, цукор, солодощі, такі як бутерброди або арекіп, які роблять їх смачними, але також концентрують велику кількість калорій, багато з них безкоштовними, малими порціями.

Дієтолог Нохора Байона пояснює, що вони привабливі для будь-якого віку і набагато небезпечніші для презентацій з декількох одиниць і за низькою ціною, що змушує людей закінчувати упаковки після відкриття. "Вони дуже ризиковані", - підсумовує він.

5. Солодощі, десерти та цукерки

Навіть якщо вони домашні, невеликі і навіть нешкідливі на вигляд, ці продукти є пасткою, оскільки в культурному відношенні вони є частиною повсякденного життя людей. Або хто не думає про десерт після обіду?

І хоча вводити невеликі дози можна було б думати, що вони можуть бути терпимими, проблема, на думку дієтолога Байони, полягає в тому, що їх вживають кілька разів на день і навіть стають закусками між прийомами їжі. Сюди вкладається весь спектр промислових кондитерських виробів: солодощі, шоколадні цукерки, сиропи та гумки. Експерт вказує, що, зокрема, домашні десерти можна заощадити, якщо вони є невід’ємною частиною калорійності звичайної дієти. Решта буде заборонена, особливо для дітей та підлітків.

Карлос Ф. Фернандес та Ронні Суарес
Підрозділ охорони здоров’я El Tiempo

АВТОРСЬКЕ ПРАВО & копіювати 2021 CEET. Повне або часткове відтворення, а також переклад на будь-яку мову без письмового дозволу власника заборонено.

• Закони проти надмірної ваги чи ефективні вони, де вони існують?
• Соціально-економічна позиція як заходи боротьби із зайвою вагою та ожирінням у дітей: огляд
• PeniMaster проти зменшення пеніса через надмірну вагу
• Боротьба з ожирінням, битва, яка також ведеться в Китаї; Світ; Гранма - Офіційний орган
• Лікарські рослини проти надмірної ваги